ディナー：9000円 
麻布十番駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる 
直井 三千輝 氏 ナオイ ミチテル
“料理が好き”。ひたむきな思いを抱いてこの道へ
1972年、東京都生まれ。飲食店を経営していた両親の元、自らも料理をつくる楽しさに目覚める。さまざまな料理を経験しつつも、和食の奥深さに面白さを感じ、同店が現在の場所に移転する前より働き始めた。現在は、エグゼクティブ・シェフとして忙しい日々を送る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
透明に輝く出汁が自慢。シンプルにいただく『もつ鍋』
和食ならではの取り方にこだわり、優しい風味の中にもコクを感じられる出汁の味。食べ進めるうちに、あっさりとした出汁がどんどん深みを増していきます。〆のチャンポンでは、出汁を全て飲み干してしまうほど美味。
こだわりの食材
熊本の契約工場より、日々直送されている『鮮馬刺し』
業者の方と実際にお会いし、現地での飼育状況なども見学しています。熊本の広大な敷地で、飼育から加工まで一貫してつくられているため、鮮度の良さは折り紙付き。ぜひ一度『鮮馬刺し』を味わってください。
- こだわり食材
- 馬肉
おもてなしの流儀
まずは三度、足を運びたくなるお店を目指しています
初めてお越しいただけたときの感動を、いつまでも持ち続けていただけるよう、一度目と同じ感動、同じ味をご提供。食事に来ていただければいただけるほど、さらに足を運びたくなるお店を目指します。
鍋料理を中心に皆でいただきながら、まずは軽く一杯
落ち着いた雰囲気の中、気軽に座れるテーブル席を用意しています。椅子とベンチシートを用意しており、どちらも座り心地は抜群。楽しくお喋りしながら美味しい料理をいただくには、ぴったりのシチュエーションです。
麻布十番 しも井の店舗情報
基本情報
| 店名 | 麻布十番 しも井 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-1385 050-3171-7717 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩2分 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ「麻布十番駅」4番出口より徒歩2分。西方面へ道なりに進んだ右手です。六本木駅からも徒歩圏内。 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番2-8-10 パティオ麻布十番4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 年末年始 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 貸切（20名様以上） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
