ハナノマイフジキタグチテン

はなの舞 富士北口店

050-5263-3030

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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野村 耕太 氏 ノムラ コウタ

自分が作った料理で、みんなを喜ばせたいと思い、料理人の道へ

1961年生まれ、仙台市出身。もともと料理することが好きで、料理を作ることを仕事にしたいと思い、料理の世界へ。お客様が喜んでいただける食材を、安心して召し上がれるように、素材からこだわり、 「美味しい」という笑顔が多くみられるように、日々奮起している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
37年

自慢の一品

沼津港から届く、厳選した鮮魚を味わえる『本日の刺身7点盛り』

その日その日に沼津港から仕入れている旬の海の幸を、ひとつひとつ丁寧に分厚く切り、新鮮ならではの歯ごたえや味わいを心行くまで堪能できます。リーズナブルな価格で、豪華な盛り合わせが楽しめます。

こだわりの食材

お客様に提供する直前まで、店内の生簀で泳いでいたアジ

沼津港から活きたアジが直送され、お客様の注文があってから捌くので、お皿の上でも動いているほど新鮮で、こりこりした食感が楽しめます。はなの舞の特選醤油は、お魚に良く合うようにブレンドされています。

こだわり食材
アジ

おもてなしの流儀

膝をついて接客し、お客様の目線より下で、ご注文を承ります

お店伝統の膝つき接客で、お客様の楽しいひとときを途切れさせないよう、気配りを忘れずに接客しています。美味しいお料理と、接客を含めたお店全体の雰囲気で、元気をチャージしてもらえるように心がけています。

若い方向けに、お肉料理も豊富に取り揃えています

お魚料理だけでなく、串焼きやステーキなどのお肉料理も数多く提供しており、若い方でも楽しめるお店です。和モダンの落ち着く空間は、幅広い年代でご利用でき、宴会や女子会はもちろん、接待にもおすすめです。

賑やかに飲みたい

プロが教える食の知恵袋 私のごひいき

野村 耕太 氏

漁港から直送される鮮魚を味わえる【さかなや道場 富士北口店】

全国各地の漁港から仕入れた鮮度抜群の魚介類を使った数々のお料理を楽しめるお店です。会社帰りはもちろん、女子会やデートにも最適な空間です。カップルにおすすめのカウンター席や、掘りごたつの座敷があります。

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営業時間・定休日

営業時間

【日・祝】
15:00~00:00 (L.O.23:30)
【金・土・祝前】
16:00~03:00 (L.O.02:30)
【月~木】
16:00~01:00 (L.O.00:30)

定休日

無休

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