ロッポンギロウガイロウシンバシテン

六本木樓外樓 新橋店

  • ジャンル 中華全般
  • 平均予算 ディナー:10000円 ランチ:2000円
  • 最寄り駅 新橋駅 徒歩2分
  • 定休日 無休

050-5871-2729

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山海の珍味と四季折々の活魚介類と季節の野菜。上海料理の名菜をホテルのレストランで

各線新橋駅から2分。第一ホテル東京内にある【樓外樓 新橋店】は、山海の珍味と四季折々の活魚介類と季節の野菜を取り入れた上海料理の名菜が味わえる中華レストランです。中でも『ふかひれの姿煮』、『あわびとなまこの醤油煮』、『蟹の老酒漬け』など、伝統を重んじた本場上海の味は、幅広い世代の食通から支持されています。落ち着いた雰囲気の店内には、接待や慶事・法事での会食はもちろん、デートや記念日など大切なシーンでも利用できる半個室・完全個室の部屋も完備。またランチメニューも充実しており、気軽に高級中華を味わえます。「憩いのひとときを、よりなごやかに」。それが【樓外樓】の食卓です。

六本木樓外樓 新橋店
これだけは食べてほしいベスト3

高級品として知られる気仙沼産吉切鮫を使った『ふかひれの姿煮』

【樓外樓】伝統の一品。口に含んだ瞬間に広がる煮汁と、ふかひれの凝縮された旨味のバランスが絶妙です。

メニューを見る

高級品として知られる気仙沼産吉切鮫を使った『ふかひれの姿煮』

ポピュラーな酢豚とは味付けも趣も異なる『鎮江黒酢の酢豚』

黒酢を使用した上海風の酢豚。上海産・鎮江黒酢の濃厚でまろやかな風味と香りが、料理に奥深さを与えます。

ポピュラーな酢豚とは味付けも趣も異なる『鎮江黒酢の酢豚』

魚と高菜、塩味のマッチング『石持と高菜の土鍋入り煮こみそば』

土鍋そば三種のうち、最も人気の一品。さながら煮込みうどんをイメージさせる、これこそが上海風です。

魚と高菜、塩味のマッチング『石持と高菜の土鍋入り煮こみそば』

料理人 / 陳 玉明 氏 (チン キョクメイ)

専門ジャンル:上海料理

中国の味を日本の味へ。上海料理一筋、この道40年の料理人

1954年、中国出身。長年、料理の業務に従事してきた父親の姿に幼い頃から憧れ、この仕事を選んだ。中国江蘇省楊州市にある老舗【菜根香飯店】で11年間修業を積み、平成元年に同店と協力関係にあった日本の西武百貨店に派遣される。派遣期間満了に伴い、一旦は中国に帰国したものの、その仕事ぶりを【樓外樓】先代社長に買われ、再び日本へ。料理人キャリア40年、現在は【樓外樓 新橋店】で腕をふるう。

プロフィールを見る

陳 玉明 氏

六本木樓外樓 新橋店の店舗情報

基本情報

店名 六本木樓外樓 新橋店
TEL

050-5871-2729

03-3592-6451

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 新橋駅 徒歩2分
東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩2分
アクセス JR「新橋駅」徒歩2分、東京メトロ銀座線「新橋駅」徒歩2分、都営三田線「内幸町駅」徒歩4分
住所 東京都港区新橋1-2-6 第一ホテル東京2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ディナー 16:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 120人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:40人 )
席数形態 テーブル個室あり(6名~45名様用)
駐車場 あり

共有無料100台

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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