モダンカッポウココロオリ

モダン割烹 心織

0836-33-3300

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

地産地消にこだわった旬の食材を堪能! 落ち着けるモダンな空間で割烹を楽しめるお店

宇部線東新川駅から徒歩6分の場所にある【モダン割烹 心織】。2014年2月にオープンしたばかりの店内は、モダンで落ち着ける大人の空間。地元の新鮮な食材にこだわり、その日に仕入れた旬の素材を活かした料理を食べられます。なかでも、とれたての魚介が味わえる『本日の刺身盛り合わせ』は、海に近いこともあり鮮度は抜群! 盛り付けるお皿にもこだわっており、有田焼や備前焼といった美しい器で提供してくれるので、接待や家族の記念日などが華やぐのも嬉しい。お酒は店主こだわりの地酒が揃い、お店にない銘柄でも、予約時にお願いすれば用意しておいてもらえます。25名~60名まで貸切が可能なので、大人数の宴会にも利用したいお店です。

モダン割烹 心織
これだけは食べてほしいベスト3

心織旬和会席

旬の食材を使用した「10品」のおまかせとなります。
前菜、お刺身、魚の煮付、サラダ、肉、焼き物、揚げ物、寿司、汁物、デザート等。

メニューを見る

心織旬和会席

心織昼御膳

旬の素材を使った日替わりのお昼御膳です。

心織昼御膳

車海老フルコース会席

新鮮な車海老を使用した全10品の料理長おまかせコース。前菜、車海老刺身、車海老塩焼き、車海老フライ、車海老煮物、サラダ、茶碗蒸し、車海老にぎり寿司、汁物、デザート等。

車海老フルコース会席

料理人 / 藤井 敬司 氏 (フジイ ケイジ)

専門ジャンル:和食全般

自分の店を持つ夢を叶えてさらに精進、熟練の技でもてなす料理人

1950年1月28日生まれ、広島県呉市生まれ、岩国市育ち。親戚が割烹料理店を経営していた関係で、自分も店を開きたいという夢を持つ。18歳で山口県宇部市に引越し、23歳でチャンスに恵まれて飲食店を開業する。周りの料理人から手ほどきを受けながら日々料理の腕を磨く。現在、地産地消にこだわった旬の食材を堪能できる【モダン割烹 心織】の店主兼料理長として、料理だけでなく経営からサービスまで統括し腕を振るっている。

プロフィールを見る

藤井 敬司 氏

モダン割烹 心織の店舗情報

基本情報

店名 モダン割烹 心織
TEL

0836-33-3300

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR宇部線 東新川駅 徒歩6分
アクセス JR宇部線東新川駅から徒歩6分。駅出口より北西に向かい最初の交差点を右折。350m程先、左側です。
住所 山口県宇部市西梶返3-11-10 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
コースは3800円からです。詳細はコースメニューをご覧ください。
【ランチ】
2000円
お昼御膳は2000円です。夜と同様のコース料理は3800円からです。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
備考 全席掘りごたつです。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2015.07.07

メニューはおまかせください。その日仕入れた旬の味覚をご提供いたします

地元で獲れた鮮度の良い魚介や野菜を使い、今が旬の料理をご提供いたします。苦手なものがございましたら事前にお申し出ください。ご希望のお酒なども、ご予約時に銘柄をお伝えいただけましたらご用意いたします。

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