ワラカシヤ

笑かしや

0566-82-6077

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

九州・沖縄料理には現地の食材を使用。だから本場の味を楽しめる

現地の食材で本場の味付けに仕上げるのが【笑かしや】流。料理に使う食材は、信頼できる現地の業者から仕入れています。その質の高さは鮮度が問われる『馬刺し三点盛り』などからも垣間見えます。

地方の味を楽しめる

本場の人をして「絶品」と言わしめる九州・沖縄料理を満喫

【笑かしや】のメニューの柱は九州・沖縄料理とお酒が進む炉端料理。なかでも、現地の食材を仕入れ、郷土の味に仕上げる九州・沖縄料理は格別。九州や沖縄から訪れた本場の人をして、絶品と言わしめています。

贅沢グルメ

仕事帰りに気の利いた酒の肴を九州焼酎でつまめるという贅沢

メニューに並ぶのは酒飲み垂涎の気の利いた酒の肴。どれも食材から調味料までこだわり、料理人の丁寧な仕事ぶりがうかがえる逸品ぞろい。これを仕事帰りの「ちょい飲み」で利用するという贅沢に浸ってみてください。

焼酎にこだわっている

料理との相性で選んだ【笑かしや】の九州焼酎と泡盛を堪能

幅広い種類のアルコール類を用意していますが、一番のウリは九州焼酎と泡盛。その選定基準は高級・希少銘柄よりも、現地の人が贔屓にしているか否か。厳選された焼酎が【笑かしや】の料理の味をより引き立てます。

接待・会食におすすめ

シーンや人数に応じて選べる大部屋、小部屋を用意しています

部署やチームの飲み会から、会社全体の宴会まで用途に応じて選べる大小の宴会スペースを用意しています。純和風で統一し、さりげなく、しかし気の利いた和の調度品を散りばめられた空間は年配の方からも好評です。

シェフのこだわりあり

旬を活かした城間さんの料理が地元の酒飲みを魅了しています

前職は寿司職人だったという城間孝文さん。食材には余計な手を加えず、しかし下ごしらえの手間ひまは惜しまず、本来の持ち味を最大限に引き出した逸品で常連客の心と胃袋を鷲掴みにしています。

料理・お店の雰囲気

「知立駅」から徒歩1分。30代から60代のお酒好きでにぎわう店内

最大72名まで収容できる店内は、連日“お酒好き”でにぎわっています。なお、金・土曜日は翌2時まで営業。

大人数で盛り上がる各種宴会での利用こそ【笑かしや】の真骨頂

利用人数や用途に応じて使い分けられる大小の部屋を用意しているのも店の魅力のひとつです。

九州・沖縄料理と、焼酎と相性の良い炉端料理が食べられる店です

メニューは食材からこだわる九州・沖縄料理と、店自慢の焼酎と相性の良い炉端料理を中心に構成しています。

このお店からのお知らせ

私がつくっています

城間 孝文 氏

料理人
城間 孝文 氏(シロマ タカフミ)

専門ジャンル: 寿司

前職は寿司職人。系列店をも支える【笑かしや】の屋台骨

1979年、沖縄県生まれ。「食べることが好きだった」ため、18歳で料理の世界へ足を踏み入れる。愛知県内の寿司店で修業を積んだ後、「有限会社 瑞豊」へ入社。店のメニューの柱となる九州・沖縄料理に加え、寿司職人であった前職の知識を活かし、旬の鮮魚や貝類の扱いに定評がある。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日】
17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

火曜日 12月31日 1月1日は店休日となります。

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