カエンシンジュクテン

花炎 新宿店

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江藤 英二 氏 エトウ エイジ

お客様と自分を幸せにしてくれる料理は、かけがえのないアイテム

沖縄道出身。はじめはホテルのウェイターを務めていた江藤氏。ウェイターの仕事を極めるために料理の勉強をはじめたが、料理をつくる楽しさを知り、お客様に「美味しい」と言われることがいつしか自分の喜びとなっていた。ある時日々成長していく包丁ダコを見ながら満足している自分に気づき、料理人の道を歩むことを決意。常にお客様に満足いただける料理を提供するべく、日々奮闘している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数

自慢の一品

A5ランクの黒毛和牛を食べ尽くす! 部位による違いを楽しめます

「ミスジ」「ザブトン」などの希少部位からホルモンなど、様々な部位を提供しています。脂ののりや食感、香りの違いを食べ比べできるのも【花炎】ならでは。様々な味わいをお楽しみいただけます。

こだわりの食材

新鮮なお肉をリーズナブルな価格でお召し上がりください

「新鮮なお肉をお客様に召し上がっていただきたい」という想いから、系列店で黒毛和牛を一頭買い。そのため希少部位もリーズナブルな価格でお召し上がりいただけます。お肉本来の旨みを存分に堪能してください。

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

新鮮なお肉を最良な状態で提供。素材の旨みを満喫してください

厳選された素材を、新鮮なうちにお客様に提供するのが料理人の使命。部位に合わせたカットの方法にもこだわりを持ち、お客様に美味しいお肉を最良の状態で召し上がっていただけるよう、日々心掛けています。

洗練された和の個室。風情あふれる空間で心に残る宴会を

和の風情あふれる小上がりの個室は、大勢でにぎやかに過ごす宴会にぴったり。足をのばしてくつろげる空間で、ゆったりとお過ごしいただけます。充実したコースは時間制限なし。こころゆくまでお楽しみください。

営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
15:00~23:00 (L.O.22:00)
【火~木】
16:00~22:30 (L.O.21:30)
【金】
16:00~23:30 (L.O.22:30)

定休日

月曜日

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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