ディナー：3000円 ランチ：1000円 
新栃木駅 徒歩20分 
不定休 
大塚 昭弘 氏 オオツカ アキヒロ
栃木の名産品は、その良さを分かっている地元でもっと消費を
1966年生まれ、栃木県出身。早逝した父に代わり、大学時代より牛肉の取り扱いを覚える。牛肉を数多く扱ううち、その大部分が東京への出荷となることに疑問を抱く。地元で生産された自慢の牛肉を、多くの地元の方に召し上がっていただきたいと「焼肉店」の経営へ。現在、3店舗を忙しく巡る日々を送る。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
数多くの人のこだわりがつまった一杯『石焼ビビンバ』
こだわりのご飯に、毎日手づくりしている4種のナムル。そして、近所の鶏卵を扱っている方に注文してつくってもらっている“おおつか用の地鶏卵”。そして、最後にかける匠のタレ。リピーター垂涎の一品です。
こだわりの食材
和牛の部位により、切り方にも仕込み方にも工夫しています
切り方など少しの違いによって、口に入れた瞬間の舌触りや食感など全てが変わります。目には見えにくい部分ですが、大事にしている部分です。全国に誇れる「栃木和牛」を、余すとこなく味わっていただきたい。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
たかが焼き肉、されど焼肉。一枚一枚に思いを込めて
その日にある、最良の牛肉を最高の状態で提供することにこだわります。一枚一枚のお肉をどれだけ丁寧に扱えるのかということが、美味しい焼肉につながり、ひいてはお客様に喜んでもらえるのだと思います。
焼肉パーティはもちろん、慶弔事にもご利用いただけます
当店では焼肉だけでなく、懐石料理での慶事・法事などのご用命も承っております。また、10名様以上のご予約の場合、送迎バスもご用意いたします。ぜひ、お気軽にお申し付けくださいね。
