ディナー：3000円 ランチ：1500円 
西明石駅 徒歩12分 
月曜日 
井口 誠 氏 イグチ マコト
ただひたすらに。和食の道を極めつづける料理人
1976年生まれ、兵庫県出身。小学生の頃、兄弟のご飯をつくり笑顔で食べてもらえたことがきっかけで、料理に興味を覚える。本格的に料理人の道を決めたとき、自らが和食好きだったことから和食料理店で働き始める。現在まで和食ひとすじ。辣腕を振るう日々を送る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
旬の美味しさを味わえる『お造里盛り合わせ』
目の前の海で獲れた魚を食べられる「前どれ」料理として、はずせない『お造里』。明石沖で、その日水揚げされたばかりの豊富な魚介類がずらり。彩りの美しさにも気を配りながら、盛り付けています。
こだわりの食材
お店ならではの味を提供することにこだわります
旬の野菜や魚介はもちろん、お店で出す食材は、自分が納得のいくものしか使いません。お米についても同様で、契約農家に「粋乃屋の米」を栽培してもらっています。食感や味をお楽しみください。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 米
おもてなしの流儀
お客様に喜んでもらえる料理を出せるように心がけています
お客様の目線に立つことが大切と考えています。“こういうお店だったら、お客様はどう思うだろう”“こういう料理が出たら、嬉しいだろうな”…というところを、常に意識しています。
ゆっくりと落ち着いた時間を過ごせます
カウンター席のほか、テーブル席もご用意しております。おひとり様、家族や友人など少人数でのお集まりのときやデートなど、いつでも気軽にご利用ください。ゆったりとした時間を過ごせます。
旬の肴 粋乃屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬の肴 粋乃屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4706 078-929-3678 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陽本線 西明石駅 徒歩12分 |
| アクセス | 西明石駅より徒歩12分。県道21号線を東へ進み鳥羽小学校前交差点を右折、3つめ角を左折した左手です。 |
| 住所 | 兵庫県明石市野々上2-3-1 第二井住ビル1F-C 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 ※毎月第3火曜日は連休となりますのでご了承下さいませ。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
駐車場3台完備。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
