オオシマシンジュクテン

大志満 新宿店

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050-5870-4678

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私がつくっています

齊藤 浩幸 氏

料理人
齊藤 浩幸 氏(サイトウ ヒロユキ)

専門ジャンル: 和食全般

真心を込めた料理でお客様を幸せに。大いなる志を満たす料理人

昭和39年生まれ茨城県出身。幼い頃から包丁を握っていたほど料理が好きで、料理人を志す。織田調理師専門学校を卒業後、【大志満】に入店。ブランクはあったものの、【大志満】一筋の料理人人生を歩む。各店舗を経験し新宿店に入って7年目。「一期一会」「物の表現、本質を極める」「相手の気持ちや状況を考えて料理をつくる」など、料理人としての7つの信念を持ち、常に料理に対して真摯な態度で向き合っている。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:00

定休日

無休

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