ディナー：5000円 ランチ：1500円 
富山駅 徒歩2分 
日曜日 
畑野 篤 氏 はたの あつし
「おいしい」の笑顔をいただくために、和食の道に邁進しています
1981年富山県生まれ。人を感動させることのできる料理人という仕事に憬れて、この道に。勤め先で教えてくれた先輩方が和食のプロだったことから、和食専門に。「おいしい」というお客様の笑顔を求め続けます。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
白海老を唐揚げにして野菜といただく「白海老のオーロラサラダ」
一度唐揚げにした白海老を、たっぷりの野菜にのせていただくサラダ。お店で作るオリジナルドレッシングが、海老の風味と旨味を引き立たせます。香ばしさと旨味が豊かな一皿、たくさん召し上がっていただきたいです。
こだわりの食材
富山の豊かな魚介類がお店の看板。新鮮さにわこだわって選びます
魚介類全般にはこだわりをもっています。海の幸が豊富な富山県全域のものを、時には市場に足を運んで仕入れています。魚介類は新鮮さが命なので、素材選びは手を抜かず、お客様に喜んでいただきたいと思っています。
おもてなしの流儀
料理やお酒をネタに、カウンターに立つ料理人との会話も楽しんで
カウンターの中で調理しますから、会話も楽しんでいただければと思います。お客様へのきめ細やかな目配りをして、おいしく快適なひとときを過ごしていただければと思います。そのための努力を常に続けていきます。
立地のよさから、いろんなシチュエーションで利用されています
当店は、接待やデートのお客様が多いです。駅前という立地のよさもあり、ご家族連れにも来ていただいています。もちろん、各種宴会でのご利用も大歓迎。寿司だけでなくいろんな料理を味わっていただきたいです。
初夏が旬の太刀魚は、皮まで余すことなくおいしくいただきます
太刀魚をお刺身にするときは、皮目を炙り、皮と身の間の脂分を溶かします。皮を引いて出すこともあるのですが、皮だけを箸に巻いて炙って食べてもおいしいです。食材を余すことなく、おいしくいただいく知恵です。
四六八ちゃ 駅前店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 四六八ちゃ 駅前店 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4272 076-442-1468 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ＪＲ北陸本線 富山駅 徒歩2分 富山地方鉄道 市電線 富山駅前 徒歩2分 |
| アクセス | JR富山駅南口から富山市役所方面 徒歩約2分（cicビル側） |
| 住所 | 富山県富山市桜町2-1-10 陽光堂ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
