ナマパスタノオミセレガーロ

生パスタのお店 REGALO

  • ジャンル パスタ・ピザ
  • 平均予算 ディナー:1500円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 南福島駅 徒歩17分
  • 定休日 火曜日

050-5263-9565

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

青木 誠 氏 アオキ マコト

フライパンや包丁に触れながら育ち、知人の縁で自然と料理の道に

1981年3月21日生まれ。福島県出身。両親が共働きだったので、幼い頃から料理する機会があり、フライパンや包丁を触って育つ。高校を卒業した後、知人の声がけで料理の世界に入る。家庭料理の弁当店を振り出しに、寿司屋、洋食店などで幅広いジャンルで修業を重ね、いくつかの店舗で店長を務める。その後、(株)ヤス・コーポレーション入社。【生パスタのお店REGALO】の立ち上げを担当、2014年1月21日の開店から店長となる。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
14年

自慢の一品

ペペロンチーノの常識が変わる『魚介のぺぺたま〜いくらのせ〜』

オリジナルメニューの中で一番人気。豊富に使った魚介の旨味と隠し味の白だしが効いたスープは、一滴も残さず食べたいほどです。パスタに絡まる卵のふんわりした食感もたまりません。

こだわりの食材

店内で仕込む手作りソースにしっかり絡まる細めの生パスタ

オリジナルの生パスタは、イタリアン産デュラムセモリナ粉を使った少し細めの1.2mm。ソースによく絡んで、女性にも食べやすい太さです。6種類のソースは、店内で一から作っています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 スパゲッティ

おもてなしの流儀

食べたい時がおいしい時、だから「早い」「あつい」「うまい」

お腹が空いている方を、とにかく待たせないのが【生パスタのお店 REGALO】のおもてなしです。席に座った途端に、すぐにサラダがサービスされます。もちろんパスタは茹でたて、ピザも焼き立てが味わえます

厨房からも、ホールからも明るく元気な挨拶が響きます

店内に入ると、まず聞こえるのが朗らかな挨拶です。ホールだけでなく、厨房からも元気のいい声が聞こえてきます。明るい店内のインテリマとマッチして、和やかな雰囲気を作り出しています。

賑やかに飲みたい

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

青木 誠 氏

市販のパスタソースと乾麺を、家でもおいしく食べるコツ

乾麺は1時間ぐらい水につけておいてから、指定より少し短めの時間で茹でるともちもちとした食感になります。ソースは、パスタと同じ温度になるように温め、茹で汁を少し加えるとパスタに馴染んでおいしいです。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水〜日・祝・祝前】
11:00〜21:30 (L.O.21:00)※予約の受付はディナータイムのみとなります。ランチタイムの予約は不可です。

定休日

火曜日 定休日が祝日の場合は営業、翌日が定休日

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