サカナキンメ

魚 きんめ

050-5871-1764

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きんめ鯛を丸ごと使った姿煮や、鍋物などの豪快なきんめ鯛料理と極上の鮮魚を堪能

鮮やかな色彩と力強い味をもつ「きんめだい」のように、渋谷の街を力強く華やかにしたいという願いを込めて命名された【魚 きんめ】は渋谷・道玄坂にあります。産地を厳選した高級食材のきんめ鯛を、1匹丸ごと煮付けた豪快な『きんめ鯛姿煮』や、大振りのお頭と刺身用の身を贅沢に使った『きんめ鍋』などの料理で存分に堪能できます。築地の目利きの仲買人「伊藤さん」厳選の鮮魚を使った、『お刺身盛り合わせ』などの魚料理も自慢。若いスタッフ達の活気みなぎる接客と、老舗料亭で修業を積んだ料理長による本格和食で、お客を笑顔にしています。『村祐 純米吟醸』や『黒龍 逸品』など、こだわりの日本酒もお店の料理に彩りを添えています。

魚 きんめ
これだけは食べてほしいベスト3

鰹だしと干物の香りが食欲をそそる『鯵の干物の土鍋ごはん』

鯵の干物と鰹だし、少量の淡口醤油のみで炊いた土鍋ご飯。干物に凝縮されていた旨味と塩分が調味料です。40分程度お時間いただきます。

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鰹だしと干物の香りが食欲をそそる『鯵の干物の土鍋ごはん』

 

 

金目鯛入り 刺身五点盛り合せ(1人前)

金目鯛入り 刺身五点盛り合せ(1人前)

料理人 / 生方 昭博 氏 (うぶかた あきひろ)

専門ジャンル:和食全般

「人を喜ばせたい」、そのための手段として選んだ料理人の道

1980年7月、埼玉に生まれる。エコール辻東京を卒業後、老舗料亭で5年間修業を積む。修業時代に教わった「料理人である前に、一人のサービスマンであれ」という言葉に感銘を受け、料理というツールを武器に、お客を楽しませることに全力を尽くす。【魚 きんめ】の立ち上げに携わり、現在料理長として腕を振るっている。

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生方 昭博 氏

魚 きんめの店舗情報

基本情報

店名 魚 きんめ
TEL

050-5871-1764

03-6277-5338

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最寄駅 JR各線 渋谷駅 徒歩1分
東京メトロ各線 渋谷駅 徒歩1分
アクセス 各線「渋谷駅」より徒歩1分
住所 東京都渋谷区道玄坂2-6-14 HYビル2F 大きな地図を見る
営業時間
17:00〜00:00 (L.O.23:00) お早目の時間帯だと比較的お席に余裕がございます。
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
宴会平均6,000円 
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 座敷席あり
掘りごたつ席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可(全席喫煙可)
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • 日本酒充実
  • 深夜営業あり
  • クーポンサービスあり
  • 喫煙可
備考 チャージ料金:500円

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