地元米沢から直送の山菜と和牛で作る郷土料理食材に妥協のない料理と居心地良い和食

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【中野坂上駅３番出口から徒歩1分】「すべてのお客様に感動を届けたい」をコンセプトに、2013年7月にオープンした【匠屋あいべ】は、広々とした店内で、老若男女問わず多くのお客様で連日にぎわいを見せています。【匠屋あいべ】では、オーナーの出身地でもある山形県米沢市の畜産業者から米沢牛や国産和牛、同じく山形の農家さんから地元で取れる旬菜を仕入れています。中央のカウンターで焼き上げる和牛料理、季節の焼き魚など、それぞれの旬な食材を味わえる料理がバリエーション豊かに揃います。職場の同僚や大切な友人と美味しい料理を囲みながら、楽しい時を過ごしていただける空間です。

匠屋あいべ
これだけは食べてほしいベスト３

国産和牛炭火焼き　イチボステーキ 200ｇ

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料理人 / 齋藤　尉織氏（サイトウ　イオリ）

専門ジャンル：和食全般

山形の美味しい食材を一人でも多くの人に知ってもらいたくて

1985年、山形県生まれ。地元・米澤の食材の良さに気が付き、地元の良さと共に美味しい料理を食べてもらいたいと思い、料理の世界へと進む。19歳の時に上京し、創作ダイニングでアルバイトを経験。以降は、料理人として着実に腕を磨き続けてきた。さまざまな料理店で経験を重ねた後、2013年7月、現在の地に【匠屋あいべ】をオーナーとしてオープン。

プロフィールを見る

鈴木　賢氏

写真

職場の同僚と、日頃の疲れをリフレッシュしてください
毎日仕入れる魚介の新鮮さにも自信があります
山形から直送の国産和牛を使った逸品料理
国産和牛炭火焼き　イチボステーキ 200ｇ
しっかり食事をしたいなら、ボリュームのあるご飯ものがおすすめ
口の中で食材の融合を楽しむ『米沢牛すき焼きコロッケ』
瑞々しい野菜の旨味を、たっぷりと味わえます
絶品！５種肉盛り　～牛・豚・鶏～

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匠屋あいべの店舗情報

基本情報

店名	匠屋あいべ
TEL	050-5385-8161 03-6300-7678 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ丸の内線中野坂上駅徒歩1分都営大江戸線中野坂上駅徒歩1分
アクセス	中野坂上駅３番（本町）出口を出て左、Family Martの地下
住所	東京都中野区本町2-49-13 板屋ビルB1F 地図を見る
営業時間	【月～木】ディナー 16:00～01:00 【金～日・祝・祝前】ディナー 16:00～02:00
定休日	不定休 ※※※※年末は12月30日(月)まで営業します※※※不定休空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 5000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	45人 ( 宴会・パーティー時立席:70人着席:45人 )
席数形態	カウンター：15席、4名テーブル：3席、掘りごたつ：最大20名
駐車場	なし

詳細情報

こだわり	クレジットカード利用可コースあり掘りごたつあり焼酎充実日本酒充実携帯がつながる深夜営業ありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり飲み放題ありクーポンサービスあり少人数でもOK Free Wi-Fi利用可貸切応相談
ホームページ	http://takumiya-aibe.com

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