ヤキニクトノ

焼肉殿

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 ディナー:3500円
  • 最寄り駅 近鉄長島駅 徒歩10分
  • 定休日 不定休

050-5871-1999

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

本田 氏 ホンダ

(店長)

調理経験から、こだわりのある本物の場所をつくりたかった

昭和50年生まれ、岐阜県出身。飲食店で働き始めたのが、この世界に入るきっかけ。この時、食に関わる面白さと奥深さに心惹かれ、料理人になることを決意。調理の鍛練と修業を重ねた。現在は【焼肉殿】にてその腕をふるう。修行時代の想い出から、たくさんの仲間が気軽に集まれる場所として、また楽しく食事ができる場所としての空間づくりをプロデュースしている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
14年

私の流儀

柔らかくてプリプリな食感の『殿 名物ホルモン』

鮮度にこだわり、良質のお肉を独自のルートで仕入れています。『殿 名物ホルモン』もそのうちのひとつ。プリッとした歯ごたえと噛みしめるほどにジューシーな味わいをお楽しみください。

こだわりの食材

時間をかけて丹念にだしを取った『桑名の美味しい赤だし』

桑名市はシジミの名産地です。その新鮮なシジミからだしをしっかりと取った『桑名の美味しい赤だし』。風味が豊かで、最後の一口まで完食できます。焼肉と一緒に、または最後のシメにどうぞ。

こだわり食材
シジミ 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

ご家族の団欒に焼肉を囲みながら、くつろぎのひとときをどうぞ

当店はご家族でゆったりと過ごせるお店です。お子様用無料クッパのサービスやキッズ用食器、椅子、おもちゃなどをご用意。また、ボックス席やカウンターも完備しており、シーンに合わせてお越しいただけます。

少人数でも大勢でも気軽に食事とお酒を楽しめる焼肉店

様々なタイプの席をご用意しております。お座敷席は最大30名まで収容可能なので、宴会にもオススメ。カウンターでスタッフと会話を楽しみながら、ボックス席でくつろぎながらと思い思いにお過ごしください。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

本田 氏

料理の味付けだけでなく、素材の保存方法にも気を付けましょう

料理をつくる前にまず、素材の旨みを逃がさず、上手に保存しましょう。例えば、酸素に触れると色が変わるお肉などは、真空パックにすることで鮮度が保たれます。ぜひ試してみてください。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:00)
【祝】
17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休 ※場合により定休日となることもございます。その際にはHP等でお知らせします。

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