センミラク

鮮味楽

050-5871-2373

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

斉藤 雅之 氏 サイトウ マサユキ

伸びやかで勢いがある盛り付けで鮮度をアピール

1974年、山形県生まれ。17歳から三崎漁港の寿司店、マグロ料理店で修業を重ねる。【鮮味楽】に入店してからは、元・板長の鈴木辰夫さん(厚生労働大臣賞授賞)の下につき、その料理技術を学ぶ。三崎ならではの鮮度と味をお客様に提供したいと心がけている。

専門ジャンル
寿司
経験年数
26年
師匠
鈴木 辰夫

自慢の一品

新鮮な地魚を盛り付けた『海鮮どん』を味わってください

当店では毎朝、三崎漁港に着いた船から上がる新鮮な魚を用意しています。地魚は毎日変わりますが、どれもピチピチの旬の味。地魚を使った『海鮮どん』では季節感を大切に味わえるように盛り付けています。

こだわりの食材

大トロ、中トロ、赤身などプロの目が選んだマグロが自慢

マグロ問屋直営の店なので、マグロを1年中おいしく提供できます。世界中で獲れたマグロを冷凍保存。大トロ、中トロ、赤身などニーズに応じて加工します。マグロのプロが営む店として自信があります。

こだわり食材
マグロ 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

『お子様寿司』『どんぶりミニ』も用意。幅広い年代の方に満足を

カップルやファミリーで訪れたり、刺身をつまみにお酒を飲みに来られる地元の方もいます。親子連れには『お子様寿司』を、お酒の締めには『どんぶりミニ』などを用意し、ボリュームを工夫しています。

電車とバスでも来られる立地。店の前からは海が見えます

車だけでなく、京浜急行三崎口駅からバスを使ってご来店いただけます。店の前からは海が見え、ゆったりとした空気が流れています。おいしいマグロを召し上がっていただき三崎の思い出をつくってください。

ゆったりと飲みたい

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

斉藤 雅之 氏

マグロの仲間とはちょっと違う「ビントロ」

「ビントロ」は「ビンチョウマグロ」とも呼びますが、本来は「ビンナガ」という名前の魚。体が小さくさっぱりした味で缶詰にも使われます。脂の乗った中トロなどと食べ比べてみてください。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水〜日・祝・祝前】
11:00〜19:00 季節により変動あり

定休日

火曜日

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