イルファーロ

ILFARO

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:2750円 ランチ:1350円
  • 最寄り駅 久居駅
  • 定休日 火曜日

050-5871-3319

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

財田 章裕 氏 タカラダ アキヒロ

サービス部門での接客を経験し、料理をつくる側へと転向

昭和47年2月12日生まれ、三重県出身。名古屋のホテルで宴会スタッフとして料理にかかわり、その後つくり手になりたいと思い東京へ。25才で東京のイタリア料理店でキャリアをスタート。その後は創作料理やエスニックなど、洋食中心に経験を積んだ。34才の時、飯田橋のイタリアレストラン【GRATO】の初代料理長へ就任。2014年3月、地元である三重に【IL FARO】をオープン。地元の食材とヘルシーな野菜にこだわるオーナー兼料理長。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年

自慢の一品

ワインとの相性も抜群、オードブルにおすすめ『自家製ハム』

塩とハーブだけで味付けをしました。2日間じっくりと付けこむ事で味がしっかりと入り込みます。その後は、茹でて完成。添加物は一切使わない、優しい味わいを楽しめる一品。

こだわりの食材

三重という自然が育てた食材をたっぷり使っています

地物の無農薬野菜や、三重県産のお肉など、地の食材にこだわり使用しています。魚に関しては養殖ものは一切使わず、天然物だけを買い付け。牛肉や豚肉、鶏肉に至るまで三重の産物を厳選しています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 豚ヒレ肉

おもてなしの流儀

タイミングを合わせ、ベストな状態で召し上がっていただきます

お待たせすることなくお届けできるよう、スピーディーさを大切にしています。食材があればリクエストにも柔軟に対応。お気に入りのメニューをぜひお聞かせください。

気軽なランチからシックなディナーまで幅広く対応します

ランチは女性グループのお食事会が多く、楽しいひとときを過ごしていただいています。ディナーは普段使いから特別な日のデートまで様々なシーンで利用できるコースをご用意。貸切パーティーにも対応しています。

デート

プロが教える食の知恵袋 私のごひいき

財田 章裕 氏

普段使いとしても利用しやすいイタリア料理店【Porto Bello】

恵比寿にある素敵なお店です。普段使いから特別なディナーまで幅広く利用できます。オススメはモチモチとした食感の『生パスタ』。一軒家になっているので、隠れ家的な雰囲気もありデートにもおすすめです。

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

竹内 亘 氏
竹内 元気 氏
  • トラットリアイルテルノ
  • 専門ジャンル:イタリア料理
  • 三重県の素晴らしい食材に出逢い、この地で開業を決意
  • [ 亀山/鈴鹿 ]
佐藤 大隆 氏

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

火曜日

このお店のクチコミを見る

津・名張のアクセスランキング

もっと見る

津・名張でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

津・名張で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top