ワサイドコロオオガミ

和彩処 おおがみ

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:4000円
  • 最寄り駅 別府駅 徒歩10分
  • 定休日 月曜日

050-5871-1256

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地産地消にこだわり、旬な食材を多彩に味わう。お洒落な隠れ家的カウンター割烹

白い壁に洒落た格子戸をくぐれば、白と黒を基調の落ち着いた店内が心をほっとさせるように静かに迎え入れてくれる【和彩処 おおがみ】。鰹と昆布の出し汁の旨味を生かした料理は、食べる人の心をほっとさせる優しい味わい。地産地消にこだわり、高級な食材もなるべく安く仕入れているのだとか。佐賀関直送の海の幸・関ものに舌鼓を打ち、大分の恵まれた自然で育てられた豊後牛のまろやかさを楽しむ。地元の旬な味覚をたっぷりと堪能できます。また料理人自慢の『鴨の治部煮ソバ』は最後の締めにもなる逸品。ゆっくりとひとときを過ごしたい方、デート、記念日など、さまざまなシーンでおすすめのお店です。

和彩処 おおがみ
これだけは食べてほしいベスト3

程よく締まった身の旨みを堪能『佐賀関三種盛』

豊後水道から直送の海の幸「関もの」の本物の美味しさが楽しめる逸品。お酒が進む一皿です。

メニューを見る

程よく締まった身の旨みを堪能『佐賀関三種盛』

芳醇な肉の旨味が広がる『豊後牛の炙り焼き』

風味豊かでまろやか、とろけるような味わいの豊後牛をサッと炙り焼きに。上質な肉の旨味があふれます。

芳醇な肉の旨味が広がる『豊後牛の炙り焼き』

鴨の出汁がソバに程よく絡む『鴨の治部煮ソバ』

乙な〆として人気の一品。鴨の旨味がたっぷりのつけ汁でいただきます。お酒のお供にもおすすめ。

鴨の出汁がソバに程よく絡む『鴨の治部煮ソバ』

料理人 / 佐藤 英之 氏 (サトウ ヒデユキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

出汁の旨味を引き出す名人

洋食の料理人だった父の後ろ姿を見て育つ。その父のつくったデミグラスソースの美味しさに衝撃を受け、ソースの旨味に開眼。父と同じく食の道を選び、出汁の旨味を引き出す料理を追及し、その味わいでお客様の心をも癒している。

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佐藤 英之 氏

和彩処 おおがみの店舗情報

基本情報

店名 和彩処 おおがみ
TEL

050-5871-1256

0977-21-3553

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR日豊本線 別府駅 徒歩10分
アクセス JR別府駅東口から徒歩10分。駅前通りを進み、3つめの信号を過ぎて竹瓦横丁通りへ。右手です。
住所 大分県別府市北浜1-12-2 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~02:00 (L.O.02:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円

設備情報

キャパシティ 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 )
席数形態 カウンター
駐車場 あり

付近にコインパーキングがあります。

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2013.10.07

こだわりの日本酒とこだわりの焼酎。お料理と共に楽しんでいただけるものを取り揃えてお待ちしております

「鷹来屋」、「西の関」、「屋守」などの日本酒、「三岳」、「もぐら」、「佐藤」などの焼酎など、こだわりの一杯をご用意しております。旬を盛り込んだ一皿と共にお楽しみください。

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