トリジロウ

とりじろう

050-5384-6073

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私がつくっています

佐伯 博和 氏

料理人
佐伯 博和 氏(サエキ ヒロカズ)

専門ジャンル: 和食全般

「お客様に育てられました」と、異例のスピードで店長に就任

1977年、徳島県出身。子供の頃から料理好きで漠然と「将来は居酒屋をやりたい」と考えていたが、いったん会社員生活を選ぶ。中間管理職まで上り詰めた後、退社。子供の頃の目標を思い出し、2010年に【とりじろう】の厨房に入る。食材に対する知識や調理技術など職人の世界の厳しさを感じつつも、お客様の「美味しかった」という言葉に励まされ、めきめき実力をつける。2014年に店長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:30)
お持ち帰りコーナー 15:00~23:00 (日・祝は15:00~22:30)※『とり丸焼き』は予約で待ちいらず!

定休日

無休 ※年末年始・長期休暇期間は営業日・営業時間が異なる場合がございます。詳細は店舗にお問合せ下さい

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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