シュンドコロゴトウ

旬処 悟とう

050-5871-2471

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料理メニュー

旬処 悟とうでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

後藤 悟 氏

料理人
後藤 悟 氏(ゴトウ サトル)

専門ジャンル: 和食全般

“将来は自分の店を持ちたい”…そんな夢の続きを

昭和47年生まれ、熊本県出身。会社に勤めるより自分で何かをする方が合っていると思い、自分の夢を叶える道へ飛び込む。10年と自分で期限を決めてバーを開店、地元に根付き評判の店となった。しかし、常連客とのつながりを断ち切ることに疑問を持つ。そこで、以後もそのつながりを保つため新たに【旬処 悟とう】を開店。独学で和風創作料理の修練を積み、現在は熊本の食材を存分に活かした独創性あふれる逸品を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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