ピッツェリアウオザ

Pizzeria UWOZA

050-5871-1555

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イタリアミシュランのピッツェリアで修業したシェフによる本格イタリアンを堪能

真のナポリピッツァ協会認定店(781)松江駅から3分。イタリアミシュランのピッツェリアで修業したオーナーシェフによる、薪窯焼きピッツァを始めとした本格イタリアンが味わえる一軒。ピッツァに使用している野菜は全て契約農家で育てた無農薬野菜。チーズや塩、トマト缶などは本場イタリアのものを使用。イタリア産ワインもずらりと並びます。ピッツァ用の生地はイタリアで8割のシェアを誇る粉を使い、12時間以上寝かせてから使うというこだわりぶり。オーナー自らが手がけたモダンな店内では、実際に薪窯で焼いている様子を眺めながら食事が楽しめます。お一人様からパーティーまでお気軽にご利用ください。

料理人 / 林 樹幸 氏 (ハヤシ タツユキ)

専門ジャンル:イタリア料理

本場で研究を重ねた真のナポリピッツァをつくるオーナー

1977年、島根県出身。イタリア料理を勉強するため、イタリアへと渡る。現地で本場のピッツァと出合い、独学で勉強を開始する。数年後、再びイタリアへと渡り、本格的にピッツァの勉強をするため、ミシュランの星を持つピッツェリアで修業を開始。帰国後、2010年にオーナーとして【Pizzeria UWOZA】をオープン。シェフとしてはもちろん、ピザ職人としても存分に腕を振るい続けている。真のナポリピッツァ認定店

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林 樹幸 氏

Pizzeria UWOZAの店舗情報

基本情報

店名 Pizzeria UWOZA
TEL

050-5871-1555

0852-26-2237

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最寄駅 JR山陰本線 松江駅 徒歩5分
アクセス 松江駅北口より徒歩3分。朝日町交差点を北に進み、200m先右側のお店です。
住所 島根県松江市和多見町78 地図を見る
営業時間
【日】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
【火~木】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
【金・土】
18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 月曜日
第2火曜日も定休日とさせて頂きます。定休日が祝日の場合は定休日営業で翌日休みとなります。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1000円

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:50人 )
駐車場 あり

店舗より100m先右側にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

1階…禁煙席 2階…喫煙席

こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2019.05.22

真のナポリピッツァ認定店

真のナポリピッツァ認定店781番

2017.02.06

少人数からパーティーまで、さまざまな用途でご利用ください

こだわりの本格ナポリピッツァは、表面はさくっと中はもちっとしたたまらないおいしさです。豊富なドリンクメニューもそろっています。モダンな雰囲気の店内で、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。

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