ピッツェリアウオザ

Pizzeria UWOZA

050-5871-1555

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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イタリアミシュランのピッツェリアで修業したシェフによる本格イタリアンを堪能

松江駅から3分。イタリアミシュランのピッツェリアで修業したオーナーシェフによる、薪窯焼きピッツァを始めとした本格イタリアンが味わえる一軒。ピッツァに使用している野菜は全て契約農家で育てた無農薬野菜。チーズや塩、トマト缶などは本場イタリアのものを使用。イタリア産ワインもずらりと並びます。ピッツァ用の生地はイタリアで8割のシェアを誇る粉を使い、朝に練って12時間寝かせてから使うというこだわりぶり。最低30日寝かせるという熟成肉は全て国産牛で、こちらも必食。オーナー自らが手がけたモダンな店内では、実際に薪窯で焼いている様子を眺めながら食事が楽しめます。お一人様からパーティーまでお気軽にご利用ください。

Pizzeria UWOZA
これだけは食べてほしいベスト3

サーロインステーキ(熟成肉) 1グラム16円(サービス価格) 200g、300g、400gでご提供。

※ご注文後カットをする為、50g程度の誤差がありますことをご了承下さい。

ステーキ用肉として有名で、牛肉の中では最高の肉質。柔らかく甘味がありジューシーな霜降りが多いのが特徴。

メニューを見る

サーロインステーキ(熟成肉) 1グラム16円(サービス価格) 200g、300g、400gでご提供。

モッツァレラブッファラとパルマ産生ハム

※2~4人前。
甘いミルクのコクと風味が、じゅわ~っと広がる水牛モッツァレラチーズと、DOPの認定を受けた伝統的な最高級のパルマ産生ハムの旨味を堪能してください。

モッツァレラブッファラとパルマ産生ハム

Margherita マルゲリータ

モッツァレラチーズ、トマトソース、バジルの定番ピッツァ。

Margherita マルゲリータ

料理人 / 林 樹幸 氏 (ハヤシ タツユキ)

専門ジャンル:イタリア料理

本場で研究を重ねたナポリピッツァをつくるオーナー

1977年、島根県出身。イタリア料理を勉強するため、イタリアへと渡る。現地で本場のピッツァと出合い、独学で勉強を開始する。数年後、再びイタリアへと渡り、本格的にピッツァの勉強をするため、ミシュランの星を持つピッツェリアで修業を開始。帰国後、2010年にオーナーとして【Pizzeria UWOZA】をオープン。シェフとしてはもちろん、ピザ職人としても存分に腕を振るい続けている。

プロフィールを見る

林 樹幸 氏

Pizzeria UWOZAの店舗情報

基本情報

店名 Pizzeria UWOZA
TEL

050-5871-1555

0852-26-2237

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ネット予約

最寄駅 JR山陰本線 松江駅 徒歩5分
アクセス 松江駅北口より徒歩3分。朝日町交差点を北に進み、200m先右側のお店です。
住所 島根県松江市和多見町78 大きな地図を見る
営業時間
【日】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
【火~木】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
【金・土】
18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 月曜日
第2火曜日も定休日とさせて頂きます。定休日が祝日の場合は定休日営業で翌日休みとなります。

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1000円

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:50人 )
駐車場 あり

店舗より100m先右側にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

1階…禁煙席 2階…喫煙席

こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.02.06

少人数からパーティーまで、さまざまな用途でご利用ください

こだわりの本格ナポリピッツァは、表面はさくっと中はもちっとしたたまらないおいしさです。豊富なドリンクメニューもそろっています。モダンな雰囲気の店内で、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。

2017.06.21

新規アルバイト急募!

ただいまアルバイトを急募中!!
未経験者歓迎
時間17:30~24:00(3HからOK!要相談)
時給850円~1200円 研修期間あり
電話0852-26-2237 担当 ハヤシ

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