パーチェイタリアンラウンジ

PACE ITALIAN LOUNGE

050-5384-6293

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

長谷部 雄太 氏 ハセベ ユウタ

柔軟な発想で美味しい一皿を追及する心熱き料理人

1987年6月生まれ。秋田県出身。父親がフランス料理のシェフだったことが自身も料理人を志す大きなきっかけとなる。自分のつくった物で食べた人を笑顔にできる事にも魅力を感じプロを目指して上京。エコール辻東京校の門を叩く。基礎をしっかり学んだ後イタリア料理の世界を選び現場で修業を積み自身の幅を広げる。現在は【PACE ITALIAN LOUNGE】で来店客のリクエストにも柔軟に対応し満足度の高い一皿を提供している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年

自慢の一品

絶品!『山形牛のサーロインステーキ~山形だしソース~』

旨味たっぷりの山形牛の美味しさを更に引き立てるのが“山形だしソース”です。醤油ベースで細かく刻んだ香味野菜がアクセント。山形牛ステーキと山形だしソース、和と洋が見事に融合した絶品の一皿です。

こだわりの食材

旬の旨味が五感を刺激『牡蠣と白ネギと春菊のアラビアータ』

牡蠣の濃厚な旨味がギュッと凝縮したトマトソースと春菊の香りがクセになる一皿です。『白菜のペペロンチーノ柚子胡椒仕立て』など当店では旬の食材、和の調味料も積極的に取り入れて季節感のある料理も味わえます。

おもてなしの流儀

“自分が作りたいもの”でなく“お客様の食べたいもの”を提供

お客様に満足していただくには自分が作りたいものでなくお客様が食べたいものを提供する事が大事。味はもちろん見た目や香りも大切に五感に響くような料理を心がけます。ぜひお好みをお伝え下さい。

朝まで営業、美味しい料理と楽しいスタッフがお出迎え

【PACE ITALIAN LOUNGE】はお客様の様々なシーンにお応えできる頼れる一軒として朝まで営業。二次会、三次会でご来店される方も多くいらっしゃいます。〆のの一皿、〆の一杯でぜひご利用下さい。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~05:00 ランチは貸切のみ可・必ずお店にお問い合わせください。(L.O.フード4:00、ドリンク4:30)
2/8~ 17:00~20:00 (L.O.00:00)※お早い御時間から来店希望の場合は、お電話にて承っておりますのでお気軽にお問い合わせください。

定休日

不定休 ※詳細はお問合せください。※ワンドリンクオーダー制となっております。ご了承ください。

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お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と50%

友人/同僚と50%

デート33%

パーティ/イベント33%

記念日/お祝い33%

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この情報は2021年3月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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