ファルコ

Falco(ファルコ)

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高林 大輔 氏

料理人
高林 大輔 氏(タカバヤシ ダイスケ)

専門ジャンル: イタリア料理

自分の店を持ちたいという夢を抱き、料理人の道へ

1973年、広島県生まれ。もともと料理をつくることが好きだったこと、加えて職人への憧れから、広島酔心調理製菓専門学校へ進学。卒業後、料理人として歩みはじめる。修業を積み、「自分の店を持ちたい」という夢を実現したのが、【Falco(ファルコ)】。日本の食材を取り入れたイタリアンを、そして、ワインと料理を気軽に楽しんでもらう店づくりを胸に、日々腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (オーダーストップ)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (オーダーストップ)

定休日

水曜日 <貸切の際はご相談ください>

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食事会100%

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