イザカヤイッシン

居酒屋 一進

050-5871-2081

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

菅 達哉 氏 カン タツヤ

「食べることが好き」をきっかけに料理の道へ

1963年愛媛県生まれ。30歳の時に勤めていた居酒屋で始めはホールを担当していたが、人手不足によりキッチンへ入るようになった。そこで料理の楽しさを知り、もともと食べることが好きだったことから、自然と自分でも料理をつくるようになった。現在は自ら経営する【居酒屋 一進】でその腕を振るう。どこか懐かしくホッとする味わいがその魅力。日々、幅広いジャンルの料理を提供している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
28年

自慢の一品

やわらかな鶏肉の食感がたまらない『チキン南蛮』

比較的ヘルシーな部位である鶏のムネ肉を使っています。自家製のタルタルソースは爽やかでクリーミーな風味。カラッと揚げた衣に封じ込められた鶏のやわらかな食感と旨みを味わえる、お客様に好評の一品です。

こだわりの食材

幅広いジャンルの料理を提供することにこだわっています

和風や洋風はもちろんのこと、中華、折衷などの幅広いジャンルの料理をお客様に提供するのがこだわりです。また、どこか懐かしくホッとしていただけるような、味と雰囲気づくりを心がけています。

こだわり食材
マグロ 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

お客様との何気ない会話。そこから深まる絆を大切に

気持ちよく過ごしていただきたいので、お客様へ積極的にコミュニケーションをとっています。何気ない会話から様子や希望を知ることができますし、会話をすることで絆も深まると感じるからです。

広々とした店内では、大人数での宴会も可能!

店内は広々としており、40~50名様の団体にも対応可能です。宴会コースは飲み放題付きで3500円から。歓送迎会や同窓会など、様々なシーンでご利用いただけますので、詳しくはお店まで気軽にお問い合わせください。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 (L.O.22:30)
ランチ 11:00~14:00

定休日

無休 年末年始お休み

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