ダパウロビストロバール

ダパウロビストロバール

050-5870-3774

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私がつくっています

長岡 謙太郎 氏

料理人
長岡 謙太郎 氏(ナガオカ ケンタロウ)

専門ジャンル: 地中海料理

祖父が経営するホテルの調理から、料理人としての人生を見出して

1963年、宮城県生まれ。祖父が経営していた東京第一ホテル仙台で調理場のアルバイトを経験。その後、(株)第一ホテルに入社しフランス料理の世界で本格的にキャリアをスタート。【レストラン キハチ】のスーシェフ、【ワンダーテーブル】の総料理長などを歴任。国内外のフードプロデュースに携わり食の先駆者として活躍。2002年に独立し、【ダパウロビストロバール】・【ダパウロロティサリーバール】のオーナーシェフに就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.15:00)※ランチタイム予約不可
ティー 15:00~16:30
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:50)(ドリンクL.O.22:20)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 2020 4/8 ~ 5/29新丸ビル休館のため、お休みとなります

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