カフェヴェリーヌ

カフェ ヴェリーヌ

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料理メニュー

カフェ ヴェリーヌでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

荒嶋 友基 氏

パティシエ
荒嶋 友基 氏(アラシマ トモキ)

専門ジャンル: フランス料理

厳しい料理の世界で知った本物の楽しさ

1982年生まれ。、高校を卒業後、まずイタリア料理店で腕を磨く。その後フランス料理へ転向し、28才で渡仏。2ッ星レストランやパティスリーなどで技術を学ぶ。修業時代は、料理の厳しさはもちろん、自分で考え試行錯誤し、工夫する楽しさ、腕を磨く楽しさを学んだという。帰国後、名古屋市内のレストランでの料理長、パティシエを経て、2013年【カフェヴェリーヌ】を開店。

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営業時間・定休日

営業時間

モーニング 08:30~10:30 (L.O.10:15)
ランチ 11:00~18:00 (L.O.17:30)

定休日

不定休

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