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新日本料理 季の花 | コースメニュー
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※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
橋本 昌通 氏(ハシモト マサミチ)
専門ジャンル: 和食全般
豊富な経験から生み出される、新日本料理は大胆かつ繊細な味わい
1962年生まれ。20歳からのホテル勤務より「食」の仕事をスタート。 和食、洋食、多国籍料理と経験ジャンルは多彩。料理人として様々な研鑽を積むうち、料理、空間、器で日本の四季を表現する「和」世界に惹かれ、11年前に日本料理に転向。豊富な経験をもとに、日々、新日本料理として新しいメニューの開拓に余念がない。
営業時間
定休日
不定休
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