スシアカデミー

鮨アカデミー

050-5871-1005

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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コロナ対策徹底して営業します!◆職人が握る寿司×多彩な逸品料理食べ放題!

神楽坂通りを少し入った小道に店を構える【鮨アカデミー】。江戸前寿司が50種類以上食べ放題のほか、サラダ、デザート、揚げ物などの逸品料理も豊富に取り揃えてます☆ 鮨アカデミー神楽坂店ではコロナウィルス感染予防のため、以下の対策を行っております。 ・スタッフ全員のマスク着用 ・こまめな除菌清掃 ・席の仕切り版設置 ・ソーシャルディスタンスを意識した配席 ・一度に入店いただけるお客様の制限 ・ビュッフェスタイルを休止し、テーブルサーブへ変更 ・換気のため入り口ドアの常時開放 入り口ドアを開放しております関係上、店内が少し冷えておりますので暖かい格好でご来店下さい。

鮨アカデミー
これだけは食べてほしいベスト3

『おすすめ プチ茶碗蒸し』

エビやシイタケ、三つ葉と具だくさんで、ゆるめの仕上がり。サラリと味わえる人気の逸品です

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『おすすめ プチ茶碗蒸し』

仕上げのひと工夫がポイント『おすすめ 塩辛』

当店料理長荻原自慢の一品。塩分控えめで、最もおいしい状態の旬のするめいかを使用しています

仕上げのひと工夫がポイント『おすすめ 塩辛』

豊洲から仕入れる新鮮で旬の食材で寿司や料理をご提供致します!

食材にはこだわり、毎日豊洲から新鮮な旬の魚介を中心に仕入れております。
魚は時期によって脂のノリや肉質が変わるので、常に吟味し塩や酢の〆加減、味付けなどに気を配った寿司ネタをご用意いたします。

豊洲から仕入れる新鮮で旬の食材で寿司や料理をご提供致します!

料理人 / 荻原 敏雄 氏 (オギワラ トシオ)

専門ジャンル:寿司

魚介を知り尽くし、和の伝統を次世代につなげる寿司職人

埼玉県出身。職人に憧れて寿司職人の道へ進むべく、東京・赤坂の観光ホテル内にある【穂寿美】の厨房にて2年間の修業をはじめ、水上温泉や上野の寿司処ほか、20軒ほどの店で研鑽を重ねて【東京すし アカデミー】の総料理長に就任。現在は飲食事業部の総料理長として、活躍している。食材に合わせた仕事はもちろんのこと、カウンターの利点を生かし、接客面での工夫も行なっている。

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荻原 敏雄 氏

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鮨アカデミーの店舗情報

基本情報

店名 鮨アカデミー
TEL

050-5871-1005

03-6265-0047

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 飯田橋駅 徒歩5分
都営大江戸線 飯田橋駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ南北線・東西線・有楽町線、JR中央線・総武線、都営大江戸線「飯田橋」駅下車徒歩5分
住所 東京都新宿区神楽坂3-6-3 ヒルトップビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
11:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

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衛生対策と予防の取り組み 鮨アカデミー神 楽坂店では以下の対策を行っております。
・スタッフ全員のマスク着用
・こまめな除菌清掃
・席の仕切り版設置
・ソーシャルディスタンスを意識した配席
・一度に入店いただけるお客様の制限
・ビュッフェスタイルを休止し、テーブルサーブへ変更
・換気のため入り口ドアの常時開放

お客様にご来店いただいた際には、入り口でアルコール消毒のお願いをしております。
  

お支払い情報

平均予算
【通常】
3200円
男性 3,480円(税抜) 女性 2,980円(税抜) 90分制
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 44人
席数形態 テーブル席のみ
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

営業時間
11:30~20:00
定休日:なし

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://kagurazakasushi.com/
備考 出張サービスを行っています。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った5人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食29%

食事会71%

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