トウワサカバ

東和酒場

  • ジャンル 中華全般
  • 平均予算 ディナー:2000円 ランチ:500円
  • 最寄り駅 末広町駅 徒歩3分
  • 定休日 土曜日

050-5871-0912

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

東京・末広町で気軽に本格中華! 麻婆は、辛さと旨みのバランスが絶妙

江戸の氏神・神田明神の伝統と、秋葉原の熱気を感じられるエリアに、本格中華をリーズナブルに堪能できる【東和酒場】はあります。料理長は北京の有名ホテルで中華部門のトップを務めた腕前。四川、北京、広東、上海と、中華のあらゆるジャンルの料理を手がけます。特におすすめは、花椒(ホアジャオ)など、本場の香辛料をふんだんに使った四川料理。熱々の石焼きの器で供される『東和マーボ』は、口に入れると最初に感じる辛さとしびれの後に、柑橘系の香りと深い旨みが続きます。いろいろな料理を楽しめるよう、一品ごとの量は少なめに、価格は思いきって低く抑えられています。本場の味を、気軽に何品でも注文してください。

東和酒場
これだけは食べてほしいベスト3

唐辛子と花椒(ホアジャオ)がたっぷり『豚肉の四川風煮』

サッと油通しをして、ふっくらさせた豚バラ肉を石焼きの器で調理。辛さと、しびれがクセになります。

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唐辛子と花椒(ホアジャオ)がたっぷり『豚肉の四川風煮』

やさしい味にホッとひと息『豚肉、キクラゲと玉子炒め』

ピリ辛料理の合間に、しょう油味の一品を。ほのかな紹興酒の香りに、キクラゲとキュウリの食感が絶妙です。

やさしい味にホッとひと息『豚肉、キクラゲと玉子炒め』

お店を代表するひと皿。料理長自慢の『東和マーボ』

麻(マー)、辣(ラー)など、四川料理の七つの味が凝縮された一品。辛さのなかに、ほのかな甘みや酸味も。

お店を代表するひと皿。料理長自慢の『東和マーボ』

料理人 / 水嶋 鋭吉 氏 (ミズシマ エイキチ)

専門ジャンル:中華全般

北京、有名ホテルの元料理長。中華料理のプロフェッショナル

1963年、中国・北京市生まれ。幼少時から食べることが好きで、中学生のころには料理が趣味に。多忙な両親に代わって、食事をつくることもあった。北京市内の料理専門学校を卒業後、有名ホテル「北京燕翔飯店」に就職。同ホテルでは、中華部門の料理長を務めた。1999年に来日後、【東和酒場】のオープンまで、中華レストランなどを展開する大手飲食チェーンで活躍。中華ひと筋30年。中国の、料理人国家資格「特級厨師」を持つ。

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水嶋 鋭吉 氏

東和酒場の店舗情報

基本情報

店名 東和酒場
TEL

050-5871-0912

03-3525-8967

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ銀座線 末広町駅 徒歩3分
JR各線 秋葉原駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ末広町駅3番出口から徒歩5分。JR秋葉原駅電気街口から徒歩7分。
住所 東京都千代田区外神田2-13-5 KOUKI秋葉原ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
【平日・日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00
定休日 土曜日
土曜日は11:30-17:00までお休みを頂きます。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
メニュー・お酒ともに充実しています!
【ランチ】
500円
ランチは380円から!
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
ICカード Edy

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 立席:45人 着席:50人 )
駐車場 なし

詳細情報

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