ダイニングユズヤ

DINING ゆず屋

  • ジャンル 創作和食
  • 平均予算 ディナー:3500円
  • 最寄り駅 元町駅 徒歩3分
  • 定休日 不定休

050-5871-0841

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

和みの空間、爽やかな”ゆず”が主役の創作和食料理を心ゆくまで堪能

元町駅から徒歩3分、トアロードの裏路地にある【DINING ゆず屋】。ドアを開けると店内は和で統一されており、心落ち着く雰囲気。料理からドリンクまで「ゆず」をふんだんに使用した逸品の数々を提供するお店です。長年経験を積んできた料理人は、確かな技で素材の味を引き立てる名脇役を主役にすべく、巧みに調理。味だけでなく、美しい料理をつくり、目でも楽しませてくれます。ぜひ食べていただきたい一品の『ゆず釜豆腐』は、できたてを食べてほしいと、注文を聞いてからつくる、食する人思いの姿勢が感じられます。また、パティシエ経験をもつ料理人がつくるデザートもおすすめ。いつもと違う和食が食べたい時にぜひ足を運びたい一軒です。

DINING ゆず屋
これだけは食べてほしいベスト3

彩り美しい『蒸しどりとアボカドの和風サラダ』

自家製ゆず風味ドレッシングが美味しさを引き立てた一品。新鮮な旬の野菜がたっぷり味わえます。

メニューを見る

彩り美しい『蒸しどりとアボカドの和風サラダ』

柔らかく香ばしい美味しさの『やわらか鶏のゆず塩焼き』

絶妙な焼き加減で仕上げられた素材は柔らかく、ゆずが旨味をぐっと引き出した逸品。

柔らかく香ばしい美味しさの『やわらか鶏のゆず塩焼き』

名物! できたて爽やかな香りとふんわり食感の『ゆず釜豆腐』

オーダーをきいてから調理される一皿。ゆずの実が黄色い時期ならではの期間限定の味わいです。

名物! できたて爽やかな香りとふんわり食感の『ゆず釜豆腐』

料理人 / 神戸 大輔 氏 (コウベ ダイスケ)

専門ジャンル:和食全般

“ゆず”を主役にした、目でも舌でも楽しめる逸品をつくる料理人

1980年生まれ、香川県出身。お菓子屋さんに興味があり、パティシエになり自分で店を持ちたい夢があった。夢を実現させるため洋菓子店に勤めたが、和食への興味が湧き、ジャンルを変更。神戸の日本料理店など和食分野での経験を積んで腕をみがいた。2014年【DINING ゆず屋】の店主となり、香り豊かな「ゆず」を主役にした料理をつくり上げている。食材を厳選し「目」、「舌」を満足させる料理づくりに日々腕を振るっている。

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神戸 大輔 氏

DINING ゆず屋の店舗情報

基本情報

店名 DINING ゆず屋
TEL

050-5871-0841

078-327-7887

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR東海道本線 元町駅 徒歩3分
JR東海道本線 三ノ宮駅 徒歩4分
アクセス JR元町駅から徒歩3分。トアロード裏路地。【個室 和食 ゆず家 三宮店】様とは違いますのでご注意ください。
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-6-6 トアロードヤナセビル2F 大きな地図を見る
営業時間
17:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 不定休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
コースは3300円~
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 )
席数形態 6名×1席/4名×3席/2名×2席/カウンター8席
駐車場 あり

近くにコインパーキングがあります。

詳細情報

こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2014.04.22

バースデーや記念日などにおすすめの『花ゆずコース』

生クリームのデコレーションケーキとブーケが付いた『花ゆずコース』。
大切な人と特別なひとときを過ごすおともに、おすすめのコースです。ご予約をお待ちしております。

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