ディナー：4500円 
恵比寿駅 徒歩4分 
無休 
貯まる・使える 
細貝 弘実 氏 ホソガイ ヒロミ
22歳にして自身の居酒屋とバーをオープン。その手腕を買われる
1980年、千葉県生まれ。幼い頃から「飲食店を経営する」という強い意志を持ち、22歳にして地元に串揚げ居酒屋、バーをオープンする。その料理の腕と経営手腕を認められ、26歳にして株式会社ディー・アールに引き抜かれる。現在は厨房で自慢の腕を振るうとともに、エリアマネージャーとしても活躍する。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
インパクトだけじゃない。味も絶品の『黒トリュフの土鍋ご飯』
【麻布 かどわき】の「トリュフご飯」にヒントを得た看板メニューです。タジン土鍋の蓋を開けると香るトリュフの匂いが食欲を誘います。この香りに負けないよう、旨味が強い魚沼産のコシヒカリを使用しています。
こだわりの食材
足を棒にして探し回った「生パスタ」は、ぜひ一度口にしてほしい
「イベリコ豚」ほか希少な食材を使っていますが、私がぜひ食べてほしいのが「生パスタ」。納得いく麺を探して辿り着いたのが株式会社ニューオークボ製のものです。微かな甘みともちもちした食感はクセになりますよ。
- こだわり食材
- 豚肉全般 、 麺
おもてなしの流儀
料理とサービス、内観に至るまで“意外性”にあふれた店です
例えば『黒トリュフの土鍋ご飯』はその意外な組み合わせと相性の良さに驚かれる方が多いです。料理に限らず、接客や内観に至るまでこの“意外性”や“非日常感”を楽しんでもらうことが当店流のおもてなしです。
ムード満点な店内で仕事帰りにデートを楽しむカップルも多いです
当店の自慢のひとつが妖艶な雰囲気の店内。30代前後のカップルの方が仕事帰りや2軒目以降のレストランデートで利用することも多いですね。濃密な時間を過ごしたい二人にはVIP席がおススメです。
ステーキ&カジュアルフレンチイタリアン Tiger Gangの店舗情報
基本情報
| 店名 | ステーキ&カジュアルフレンチイタリアン Tiger Gang |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8901 03-5457-3080 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩4分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩3分 |
| アクセス | 「恵比寿」駅よりすぐ！ |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-13-3 ROOB6 B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:40人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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