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東京都渋谷区恵比寿3-28-3 CASA PIATTO 2階スカイウォーク出口より徒歩3分ここから地図が確認できます。

AU　GAMIN　DE　TOKIO（恵比寿フレンチ）のグルメ情報

鉄板でつくられる「木下料理」を五感で楽しむ、「いたずら小僧」という名のレストラン

2015年、恵比寿に装いも新たにオープン！
『とうもろこしのムースと北海道産生ウニ』
トリュフのふわふわスフレオムレツ
フォアグラのエクレア
季節感を大切にした、旬の食材が並びます
すべてが見渡せるオープンキッチン
Barスペース
”魅せる料理”調理する工程、音も楽しんでいただける空間
可動式個室

木下威征シェフがオーナーの「いたずら小僧」という名の隠れ家レストラン、【オー・ギャマン・ド・トキオ】。店内は、カウンター席と個室とに分かれており、カウンターではオープンキッチンを目の前に、つくるところから味わうところまで、五感をフルに生かした料理が楽しめます。新鮮な食材を駆使してつくられるのは、フレンチをベースにしながらも枠にとらわれない、自由な発想の「木下料理」。鉄板で魅せるノルマンディの郷土料理『スフレオムレツ』や、クレープ生地にみりんとザラメを加えた鉄板ケーキに、アイスと餡を挟んだ『鉄板どら焼き』など、大人の遊び心をくすぐる、食通のための一軒です。

AU　GAMIN　DE　TOKIO
これだけは食べてほしいベスト３

『とうもろこしのムースと北海道産生ウニ』

時化で魚介が入らない急場に生まれた奇跡の逸品。とうもろこしのムースと生ウニの甘み、上にのせた一粒の岩塩のバランスが絶妙。

メニューを見る

熟成和牛のTボーンステーキ（500g～）

フィレとロースを一度に楽しめるTボーンステーキ。熟成和牛の肉は脂身もさっぱりしていて、500gでも食してしまうほどお店の大変人気のメニュー。

トリュフのふわふわスフレオムレツ

鉄板で魅せる、ノルマンディの伝統料理。トリュフの香りとスフレオムレツのフワっとした食感が美味。

料理人 / 木下　威征氏（キノシタ　タケマサ）

専門ジャンル：フランス料理

フレンチの技法をベースに独創的な料理をつくる個性豊かな料理人

1972年生まれ。辻調理師専門学校を首席で卒業しフランスへ留学。三ツ星レストランで働き、帰国後は【AUX BACCHANALES】に入店。5年の修業を経て、パートナーと【モレスク】を開店。その後独立し、2008年【オー・ギャマン・ド・トキオ】を開店。現在は4店舗のレストラン・物販店・宮古島に5室限定プール付きプライベートヴィラ【Grand Bleu GAMIN】のオーナーとして活動の幅を広げている。

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前菜3種盛り合わせ
とうもろこしと生ウニのムース
タルティーボとイベリコ生ハム、チーズのサラダ

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AU　GAMIN　DE　TOKIOの店舗情報

基本情報

店名	AU　GAMIN　DE　TOKIO
TEL	050-5871-0711 03-3444-4991 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR線恵比寿駅徒歩8分
アクセス	スカイウォーク出口より徒歩3分
住所	東京都渋谷区恵比寿3-28-3 CASA PIATTO 2階地図を見る
営業時間	ディナー 17:00～20:00 (L.O.19:00) ♢時間短縮要請期間中、営業時間変更となります。ご確認ください。ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:30) ♢時間短縮要請期間中につきましてはランチ営業も行います。日頃ディナー営業のみにて是非お越しください。
定休日	無休時間短縮要請期間中営業時間変更致します＊LUNCH11:30～15:00(L.O.14:30)＊DINNER 17:00～20:00(L.O.19:00) 空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 13000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ	31人 ( 宴会・パーティー時着席:30人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありワイン充実お子様連れ可少人数でもOK 完全禁煙貸切応相談
ホームページ	http://www.gamin2008.com/

系列店	ブロックス AU　GAMIN　DE　TOKIO

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5871-0711 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.東京都渋谷区恵比寿3-28-3 CASA PIATTO 2階スカイウォーク出口より徒歩3分ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2021-02-13

♦2021年1月8日より3月７日まで、営業時間変更＊ランチ営業のお知らせ♦

政府「緊急事態宣言」発出に伴い、時間短縮要請期間中につきまして営業時間を下記内容にて変更いたします。ランチ営業も行うことにいたします♢LUNCH11:30～15:00（L.O.14:30)♢DINNER17:00～20:00（L.O.19:00)

2021-01-07

有名シェフが教えるお手軽レシピ＜シェフズレシピ＞に掲載中

47都道府県の名産品を使ったレシピをご紹介します。

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