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串揚げ・大阪料理 Cuisine d’Osaka Ryo | コースメニュー
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料理人
畑島 亮 氏(ハタシマ リョウ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
美味しい料理とワインで、ゲストの満足を引き出したい
幼い頃から物をつくる事と美味しいものを食べることが好きだった。どちらも両立させるような仕事に就きたいと考え、料理人の道を選ぶ。辻調理師専門学校へ進学。卒業後は、料亭や和食料理店で経験を重ねていく。同時代、周囲にフレンチやイタリアンシェフがいる環境で働いていたこともあり、ソムリエの資格を取得。2010年、【串揚げ・大阪料理 Cuisine d’Osaka Ryo】開店に至る。
営業時間
定休日
月曜日 第2日曜日もお休みを頂いております
[西天満/和食]
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