ディナー：3500円 
松江駅 徒歩5分 
無休 
江島嘉政 氏 エジマヨシマサ
（店長）
じとっこ組合との出会いがきっかけで飲食業に
【じとっこ組合 松江駅前店】と出会い、その考えに強く共感して、全く異なる業種から料理人になった江島氏。「おいしかったよ」というお客さんのダイレクトな反応があるので面白いと目を輝かせる。メニュー、味付けなど、自分の考えが形になるところにやりがいを強く感じて、日々美味しい料理をつくり続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 13年
私の流儀
素材から極上の味わい地頭鶏（じとっこ）を炭火で炙る『炭火焼』
自家農場から送られてくる、新鮮な地頭鶏を炭火で炙り、ゆず胡椒を付けて食べれば最高の一品です。
こだわりの食材
鶏肉の旨味が強く感じられる「地頭鶏（じとっこ）」
4か月から5か月という長めの期間、清涼な空気と雄大な大地のもとで手間暇と愛情をかけて育てられた「みやざき地頭鶏」は、柔らかさの中にも適度な歯ごたえで、じゅわっとあふれる肉汁の旨味は至極の味わいです。
- こだわり食材
- 鶏肉全般 、 鶏もも肉 、 ドリンク
おもてなしの流儀
じとっこ組合に来て頂いて元気になってもらいたい
美味しい料理とスタッフの接客で、元気になって帰ってもらいたい。との気持ちでお客様と接しています。ご注文は気兼ねなくして頂けるように、モバイルオーダですが、ご質問があれば丁寧に御説明致します。
子供から大人まで喜ばれる、豊富なメニューとくつろげる個室
1階はテーブル席でカジュアルな雰囲気ですが、2階は、全て個室になっており、ご家族や会社の集まり、友人同士での４０名様までの宴会が可能。
こだわりの食材を九州から
メニューは、宮崎を中心とした食の宝庫、九州から送られる食材を中心に美味しいと評判のメニューが並ぶ。日本酒は、日本酒発祥の地と言われる地元、島根の地酒を各種ご用意しています。
じとっこ組合 松江駅前店の店舗情報
基本情報
| 店名 | じとっこ組合 松江駅前店 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-0548 0852-67-3000 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陰本線 松江駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR山陰本線「松江」駅から徒歩5分以内 |
| 住所 | 島根県松江市伊勢宮町501 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 74人 |
|---|---|
| 席数形態 | 1階はテーブル席、2階は掘りごたつ式の個室になっています。最大40名様までの宴会が可能です。 |
| 駐車場 |
なし
店の真ん前に有料パーキングあり。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店外に灰皿を準備しております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://tabelog.com/shimane/A3201/A320101/32003727/ |
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