竹内 亮 氏 タケウチ リョウ
焼肉と縁があり、料理人の道へ
1989年生まれ、新潟出身。料理人になる前は別の仕事をしていたが、元々食事をするのが好きで、焼肉もよく食べていた。青山の焼肉屋でアルバイトをしていたこともあり、昔の知り合いから声をかけられたことがきっかけで焼肉の世界へ。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 7年
自慢の一品
牛タンやミスジなど、選りすぐりの「黒毛和牛」
業者が厳選して持ってきたものの中から更に厳選したものだけを提供。常時、松阪牛のエンペラーシャトーブリアンはありますが、それ以外の部位はその時に良いものを精選しています。写真は黒毛和牛のミスジ。
こだわりの食材
いろいろな部位を食べ比べできる『黒毛和牛の盛り合わせ』
A5に限定して仕入れていますが、ランクだけではなく、血統や産地にもこだわった黒毛和牛を使用しています。選りすぐりの黒毛和牛ならではの柔らかさ、芳醇な旨味をご堪能ください。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
器や盛り付けにもこだわり、驚きや感動をお届け
味はもちろんのこと、見た目や演出にもこだわって料理を提供しています。食器や盛り付けにも工夫を凝らしていますので。アッと驚き、感動を体感していただければ幸いです。
牛牛 西麻布 総本店の店舗情報
基本情報
店名 | 牛牛 西麻布 総本店 |
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TEL |
050-5871-0490 03-3478-3999 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営大江戸線 六本木駅 徒歩5分 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分 |
アクセス | 六本木ヒルズ前交差点の「中国飯店」さんの横を入り、ゴリゴリバーガーさんの地下一階にあります。 |
住所 | 東京都港区西麻布1-2-3 アクティブ六本木B1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 【年末年始は休業があります】 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 70人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 喫煙ブースを完備しております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://nishiazabu-gyugyu.com |