ビシュイキリョウリイナセ

美酒粋料理いなせ

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加藤 義之 氏

料理人
加藤 義之 氏(カトウ ヨシユキ)

専門ジャンル: 和食全般

学生時代のアルバイトがきっかけに

1972年7月11日横浜生まれ。学生時代にアルバイトをしたお寿司屋さんで料理人に向いていると言われ、もともと好きだった料理の道を目指すように。東京文京区にある寿司割烹料理店で7年間修業し、その後浜松の割烹料理【千歳】で腕を磨く。その時出合った先輩が新規店舗の立ち上げをし、先輩と共に独立、4年間働く。現在の店舗をご両親の故郷、浜松にオープンし8年目となる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:00

定休日

日曜日

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