岩松 誠心 氏 イワマツ セイシン
父親の背中を見て…
幼い頃から和食の料理人であった父親の背中を見て育ち、父親からの影響を受けて、16才で料理人の道を志す。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
海、川の素材を使用した料理
土佐湾で獲れる新鮮な魚介、四万十川で獲れる新鮮な素材を使用し、素材の持ち味を活かした美味しい料理をお客様に提供できるよう心掛けています。
高級志向の低料金のメニューで皆様のお越しをお待ちしてます。
こだわりの食材
土佐湾の海の幸、四万十川の川の幸を使った、料理の数々。
「素材の持ち味を活かした料理を…」をモットーに、土佐湾で獲れたカツオ、鯖、うつぼ等の新鮮な魚介、四万十川で獲れたウナギ、青さ海苔、川海老等の川の幸を、おいしい状態で提供できるよう日々努めてます。
- こだわり食材
- カツオ 、 ウナギ
おもてなしの流儀
居酒屋 誠道 の店舗情報
基本情報
店名 | 居酒屋 誠道 |
---|---|
TEL |
050-5871-0377 0880-34-7717 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 土佐くろしお鉄道線 中村駅 |
アクセス | 四万十市中村市役所より徒歩1分 |
住所 | 高知県四万十市中村東下町3-1 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 |
日曜日 (大型連休・月曜日が祭日の場合は営業) |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
---|---|
駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
---|