ヤキニクホルモンアカチャン

焼肉ホルモン 紅ちゃん

050-5384-4990

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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谷 英彰 氏 タニ ヒデアキ

心から「おいしい」と思える料理を追及

初めて作った料理を「おいしい」と言ってもらえた時の喜びがきっかけで料理人の道に進んだそうです。銀座のお店で修業後、北千住に【紅ちゃん】をOPEN。良質の素材とオカンの味付けが自慢のお店です。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
20年
著者・出演
2021年『Netflix ゲキカラドウ』出演

自慢の一品

厳選された「極ロース」はとろける味わい

店主こだわりの上質なお肉を存分に楽しむことができます。素材を知り尽くした店主が選ぶ肉はどれもやわらかくとろける味わい。美味しいタイミングで食べられるよう、時には焼き方のアドバイスも。

こだわりの食材

新鮮な「ホルモン」はオカン秘伝の味付け

信頼のおける業者から仕入れた「ホルモン」は新鮮なものばかり。下処理にひと手間をかけ、さらにオカン秘伝の味付けで素材本来の旨みが引き立ちます。マルチョウやハチノスなどそれぞれの旨みを堪能できます。

こだわり食材
牛ロース 、 ホルモン 、 牛ハラミ

おもてなしの流儀

美味しいタイミングで食べていただきたい

「食材の活かし方で良い素材はより美味しくなります」と語る店主。美味しいタイミングで食べていただきたい思いから、店主自ら焼き方の伝授も。

心地よいおもてなしでゆっくりと食事を楽しめます

第二の家のようにゆっくりとくつろぐことができる店内。オカンのあたたかい思いやりとおもてなしで、心地よい時を過ごすことができます。仲間同士やひとりでも美味しい料理を食べたい時にぴったり。

営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
12:00~00:00 (L.O.23:00)
【月~水・金】
ディナー 17:00~05:00 (L.O.04:00)
【木】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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