料理・お店の雰囲気
このお店からのお知らせ
2017.02.23
鉄板を使い限りなくさまざまな料理を展開。シーフードもステーキも堪能できる鉄板焼店
ステーキとして定番の牛肉以外にも、豚肉やジビエ、水槽で管理しオーダーごとに水揚げする魚介など幅広い食材を使ったアラカルトが充実。初めてのお客様には『おまかせコース』をおすすめしております。
050-5870-9911
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
2017.02.23
鉄板を使い限りなくさまざまな料理を展開。シーフードもステーキも堪能できる鉄板焼店
ステーキとして定番の牛肉以外にも、豚肉やジビエ、水槽で管理しオーダーごとに水揚げする魚介など幅広い食材を使ったアラカルトが充実。初めてのお客様には『おまかせコース』をおすすめしております。
料理人
高山 匡史 氏(タカヤマ マサシ)
専門ジャンル: 鉄板焼
物づくりへの興味からスタートした、料理人としての人生
1965年、大阪府出身。和食や洋食など幅広く手掛ける総合レストランでアルバイトを経験。厨房でつくられる料理を間近に感じ、自身が持っていた物づくりの興味を料理の世界へと見出す。フランス料理店でキャリアをスタート。その傍ら、和食やイタリアンの技法や、市場で食材の見極め方や捌き方など、時間の合間を縫い積極的に技術を習得。1994年、オーナー兼料理長として【ステーキ・鉄板焼 素敵館】をオープン。
営業時間
定休日
無休 年3日、春・秋・冬に不定休あり
[東心斎橋/心斎橋筋/鉄板焼き]
[東心斎橋/心斎橋筋/鉄板焼き]
[東心斎橋/心斎橋筋/鉄板焼き]
[東心斎橋/心斎橋筋/鉄板焼き]
[東心斎橋/心斎橋筋/鉄板焼き]
[東心斎橋/心斎橋筋/洋食]
[東心斎橋/心斎橋筋/和食]
[東心斎橋/心斎橋筋/鉄板焼き]
[東心斎橋/心斎橋筋/しゃぶしゃぶ・すき焼き]
[東心斎橋/心斎橋筋/鉄板焼き]
[東心斎橋/心斎橋筋/中華料理]
[東心斎橋/心斎橋筋/中華料理]
[東心斎橋/心斎橋筋/日本料理・懐石・会席]
[東心斎橋/心斎橋筋/居酒屋]
[東心斎橋/心斎橋筋/居酒屋]