アカサカ モモノキ

赤坂 桃の木

050-5870-9873

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

シェフのこだわりあり

基本の中華料理を丁寧につくっていくなかで生まれた小林中華

創作的と思われがちな小林さんの料理。実際には旬の食材を使用し、伝統的な中華料理を丁寧にわかりやすくつくることを追求していくなかで、独自のスタイルへと昇華していったそうです。

食材にこだわっている

中国野菜は本国から空輸しています

台湾A菜など、中国野菜を使う料理は、本国の方がコクや旨みが強いため本国から空輸で仕入れています。

ワインにこだわっている

ワインにあう中華料理、体にやさしいBIOワイン

お店にそろうワインは、そのほとんどがオーガニックのBIOワイン。小林さんが自ら厳選して仕入れた国産でも希少なKUSUDAワインやアルザスの自然派ワインなど、料理に合わせて早飲みから熟成タイプまでがそろいます。

くつろげる雰囲気

個室も備えた上質な空間が広がります

美しい夜景を目の当たりにできるおすすめシートは、店内一番奥のスペース。仕切れば個室にもなります。

接待・会食におすすめ

食通な方との食事会にも最適です

ミシュラン二ツ星を連続で獲得している【桃の木】。広々とした空間で、寛ぎながら食事と中国酒やワインが楽しめるようになっているので、食通なお客様を招いての接待や会食でも安心して利用することができます。

店内&お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

2020.03.17

特集『シェフのヨコガオ』に掲載中です。

『丁寧さへの追及が生む、本質に迫る味』

私がつくっています

小林 武志 氏

料理人
小林 武志 氏(コバヤシ タケシ)

専門ジャンル: 中華全般

基本の中華を丁寧に研究して独自のスタイルを生み出した料理人

愛知県出身。辻調理師専門学校を卒業後、同技術研究所で講師を8年ほど務めた後、【知味 竹爐山房】をはじめ、数軒の中華料理店で研鑽をつみ、2005年に【御田町 桃の木】を開店し、2020年に紀尾井町へ移転。旬の食材を使用し、丁寧かつわかりやすい味を探求して築きあげた料理に独自の個性が光る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

水曜日 不定休もございますので、ご了承下さい。

赤坂 桃の木に行った5人の投稿から算出しています。

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