キッチンカフェボクール

キッチン カフェ ボクール

  • ジャンル 洋食全般
  • 平均予算 ディナー:2000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 小島駅 徒歩10分
  • 定休日 水曜日

050-5870-9771

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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谷口 博 氏 タニグチ ヒロシ

和食、洋食、パンケーキ、多くのレパートリーを持つ料理人

親戚が飲食店を営んでいた影響で、料理の世界に進む。和食店での調理経験が長いが、現在は【キッチン カフェ ボクール】のシェフとして洋食やパンケーキなどのカフェメニューまで、様々な料理をつくり出している。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
39年

自慢の一品

自家製デミグラスソースの『手ごねハンバーグ』

良質な牛ひき肉を手ごねしてつくるハンバーグは柔らかくてジューシー。幅広い年代のお客様から人気の一品。自家製のデミグラスソースが肉の旨みを引き立てます。

こだわりの食材

地元・徳島で獲れたての「魚」

毎日、新鮮な魚を仕入れています。寿司屋の料理人を務めていたいたこともあり、魚の扱いは得意中の得意です。刺身、活けづくりなど、新鮮な状態で提供する料理を堪能ください。

こだわり食材
マグロ 、 牛肉全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

旬の新鮮な食材を、食材のおいしさを楽しんで頂けるように

食材は獲れたてのものを使い、余計な味付けはせずに、シンプルな調理で提供するものが多いです。野菜は自家菜園で無農薬のものも使用しています。食材本来のおいしさをお楽しみください。

普段の食事から、パーティ、宴会、法事まで、すべてに対応

広々とした店内は明るく、開放的。友達、カップル、家族連れ、皆さんで利用できる店です。個室は6部屋、宴会は最大100名まで利用できる部屋もあります。

法事

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

谷口 博 氏

ソムリエが選んだワインも用意しています

お酒も種類豊富に揃えています。ワインはメニューに合うものをソムリエと相談して仕入れています。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木〜日・祝・祝前】
11:30〜21:30 (L.O.20:30)
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜21:30 (L.O.20:30)
【月・火・木〜日・祝・祝前】
カフェタイム 14:00〜17:00
【月・火・木・金】
ランチ 11:30〜14:00 お席のご予約は1週間前からとなっております。

定休日

水曜日 宴会・パーティー・法事の場合は営業(予約必要)

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