ファットー

fatto

050-5870-9668

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

黒岩 徹 氏

料理人
黒岩 徹 氏(クロイワ トオル)

専門ジャンル: イタリア料理

食への飽くなき探究心が料理人を志すきっかけとなる

1978年8月高知県に生まれる。幼い頃より食への興味は尽きる事がなく自然と料理人を志すようになる。高校卒業後、辻調理師専門学校にて調理の基礎を学び卒業後はイタリア料理店を中心に修業を積む。現在は【fatto】のシェフとして厨房を任される。より美味しいものを提供するため「丁寧な仕事と心のこもった料理」をモットーに来店客を魅了する日々。スタッフとのチームワークもよく色々な意見に耳を傾け新メニューの開発にも挑む。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:00)

定休日

日曜日 たまに月曜日 (snsで告知)

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