テッパンナベステーキテツマル

鉄板鍋 ステーキ Tetumaru てつまる

050-5384-9509

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料理メニュー

私がつくっています

上田 泰弘 氏

料理人
上田 泰弘 氏(ウエダ ヤスヒロ)

専門ジャンル: 創作料理

「こだわることにこだわらない」幅広いジャンルに精通した料理人

広島酔心調理師専門学校卒業して大阪グランビアホテルで修業を積む。その後地元岩国のJ-MA創業者である大島氏と出会い25歳にして【てつまる】の店長に最年少で抜擢される。料理屋の可能性とは何かを追及すべくさまざまなジャンルの商品を提供している。こだわることにこだわらず、さまざまなジャンルの組み合わせを追及し続ける情熱の料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
18:00~04:00 (L.O.03:30)
【月・火・木・金】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)

定休日

水曜日

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