ベニサンザシ

紅さんざし

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:3300円 ランチ:2100円
  • 最寄り駅 井原里駅 徒歩5分
  • 定休日 月曜日

050-5870-9363

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

サクッと香ばしい串揚げ、日本酒に合う旬菜。ゆっくりくつろげる半個室で旨い酒に憩う

泉佐野の串揚げの名店【紅さんざし】が2017年春にリニューアル。木質感にあふれる居心地のいい雰囲気はそのままに、落ち着いた半個室に模様替え。プライベート感の高い空間で、今まで以上にゆったりと憩えます。さらに、日本酒のセレクションがより充実し、旬食材を使ったお酒に合う創作和食も多数。店主・林さんの「おいしいもの」の追求から生まれる旬菜の数々は、料亭の一品のような繊細な手仕事の妙に満ちます。看板の『創作串揚げ』は、香ばしい衣と新鮮なネタのバランスが絶品で、安定・安心の旨さ。心配りが行き届く接客も心地よく、親睦会や会食、デート、家族で、宴会など、多彩なシーンで何度も通いたくなるお店です。 

紅さんざし
これだけは食べてほしいベスト3

凛ときれいな一番出汁でいただく『桃太郎トマトのおひたし風』

トマトのおいしさを再発見する一品。地元産桃太郎トマトを湯むきし、一番出汁に1日漬け込み、上品な味わいのおひたし風に。ご提供前に、新しいきれいな出汁をかけてテーブルへ。手間暇かけた味わいを、ぜひどうぞ。

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凛ときれいな一番出汁でいただく『桃太郎トマトのおひたし風』

料亭レベルの逸品! 旨さに驚く『泉州産里芋万頭岩石揚げ』

食材も調理の技も、懐石料理のような上品な味と趣。地物の里芋を煮て、海老や銀杏などといっしょに饅頭型に調え、煎餅を細かく叩いた衣をつけて香ばしく揚げます。泉州産野菜やカニ身の入った銀餡をかけて。

料亭レベルの逸品! 旨さに驚く『泉州産里芋万頭岩石揚げ』

日本酒に合う! 季節の天然魚介を贅沢に楽しめる『舟盛り』

泉佐野、淡路、和歌山など近海の旬のとびきり魚介を、鮮度と旨みを堪能できる刺身の舟盛りに。【紅さんざし】自慢の日本酒にも、よく合います。内容は予算に応じて異なり、4000円~。前々日までに要予約。

日本酒に合う! 季節の天然魚介を贅沢に楽しめる『舟盛り』

料理人 / 林 正啓 氏 (ハヤシ マサヒロ)

専門ジャンル:和食全般

おいしくなる技と素材を徹底追求。絶品の串揚げと旬菜を繰り出す

1964年、滋賀県出身。仕事が忙しい両親のため、小学生の頃から夕飯をつくるように。喜んで食べてくれる顔を見て、料理の楽しさを感じ、料理を仕事にしようと決める。19歳から修業を始め、日本料理店や鮨店などで腕を磨くなか、「串揚げ」のおいしさに衝撃を受け、調理の技と工夫を研究。自店【紅さんざし】の看板にすえ、人気を高める。2017年春のリニューアルにより、日本酒に合う旬菜も増やし、毎日腕をふるう。

プロフィールを見る

林 正啓 氏

紅さんざしの店舗情報

基本情報

店名 紅さんざし
TEL

050-5870-9363

072-462-6619

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 南海本線 井原里駅 徒歩5分
アクセス 南海本線井原里駅を出て西へ、1つめの信号の交差点「井原の里駅下り」を右へ、5分程歩いて頂いた右手
住所 大阪府泉佐野市下瓦屋4-3-16 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3300円
【ランチ】
2100円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:40人 )
駐車場 あり

14台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.facebook.com/benisanzashi0312/

このお店からのお知らせ

2016.11.30

facebookページを開設致しました!

メニューや食材など、お店の情報をご案内致します。
いいね!を宜しくお願い致します。

2017.08.22

Instagramも開設致しました!

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