スミビアブリヤナカナカ

炭火炙りや 中中

050-5870-9292

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元八戸産の「八戸美保野ポーク」が味わえる、炭火焼き料理の店【炭火炙りや 中中】

八戸市内中心市街地にある「八戸屋台村みろく横町」は、全国でも有名な屋台村です。屋台村と隣接したビルの2階にある、本格的な炭火焼きが味わえる店【炭火炙りや 中中】は、2013年7月にオープンしました。「地元でとれた新鮮な材料の持ち味を、そのまま味わってほしい」そう願う店長のイチオシ食材は、八戸産のプレミアブランドポーク「八戸美保野ポーク」。柔らかで、きめ細やかな肉質を生かしたメニューで提供しています。注文が入ってから焼き始める串焼きは、その日によって食材が変わります。青梅や完熟梅を、焼酎やリキュールなどにつけ込んだ自家製梅酒も好評。JAZZの流れる店内で、ゆったり食事を楽しめます。

炭火炙りや 中中
これだけは食べてほしいベスト3

日によって素材が変わる『おすすめ焼鳥5串』

香ばしく、中はふわっと焼き上げるレバーをはじめ、日によって変わる盛り合わせも楽しみの一つ。

メニューを見る

日によって素材が変わる『おすすめ焼鳥5串』

白レバー

数量、入荷により

白レバー

きめ細やかな肉質『八戸ブランド美保野ポークロース焼き』

さくっと焼いた、地元八戸で飼育された美保野ポーク。好みに応じて、絞ったレモンをかけてさっぱりと。

きめ細やかな肉質『八戸ブランド美保野ポークロース焼き』

料理人 / 高木 信二 氏 (タカギ シンジ)

専門ジャンル:和食全般

新鮮な食材のおいしさを際立たせるのは、炭火焼きにあり!

1979年福島県生まれ。憧れの店でホール勤務を夢見たが配属は厨房。肩を落としつつも先輩の仕事を見習ううち、料理のおもしろさを知る。和食を自分の軸にすえつつ、料理と接客の幅を広げるためにバーや洋食の店、ニュージーランドの日本食レストランへ。海外で改めて気づいたのは日本の食材管理や調理法の素晴らしさだった。帰国後働いた炭火焼きの店で、新鮮な食材を生かす調理は炭火焼きと確信。【炭火炙りや 中中】を開店する。

プロフィールを見る

高木 信二 氏

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炭火炙りや 中中の店舗情報

基本情報

店名 炭火炙りや 中中
TEL

050-5870-9292

0178-51-8413

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR八戸線 本八戸駅 徒歩15分
アクセス 六日町のバス停より徒歩1分。八戸屋台村みろく横丁となりのビル。
住所 青森県八戸市六日町10 いわとくパルコ本館2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~00:00
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
楽天ペイ

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
駐車場 あり

付近にコインパーキングがあります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

仕入れ、仕込みからになり、備長炭で丁寧に焼きあげますので、午前中までの注文が確実です。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-9292 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.青森県八戸市六日町10 いわとくパルコ本館2F 六日町のバス停より徒歩1分。八戸屋台村みろく横丁となりのビル。 ここから地図が確認できます。

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

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