デッカシタッケ

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高橋 亮太 氏

料理人
高橋 亮太 氏(タカハシ リョウタ)

専門ジャンル: 洋食全般

僕は地元さくら市の食材に生かされていたんだ!

1985年栃木県さくら市生まれ。宇都宮の高校(調理科)に進学し生徒会長も務める。卒業後は東京のイタリアンに就職、バルブームの創成期に携わる。その後Uターン、自ら門をたたき渡り、県内の有名繁盛店等々で力を磨く。WAKAZO(さくら市)の立上から参加の傍ら介護の仕事にも挑戦、二刀流をこなす異色の職歴も持つ。再度東京で挑戦するも「生まれ育った地の愛すべき食材が自分の料理の魅力を引き出す」と気付き、今に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝・祝前】
17:30~23:00 (L.O.22:00)おおむね、月曜、火曜がお休みになります。営業日カレンダーをご用意していますのでご覧ください。

定休日

不定休

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