ワイン

わいん

050-5870-9229

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【4月】 今月のわいんコース  ※表示価格は税別

10000円

ご予算10000円(税別)のコースをご用意しました。

コース内容

先附
蓬豆腐 雲丹 山葵 旨出汁
毛蟹 炙り本ミル貝 胡瓜 独活 若布
 土佐酢ジュレにて
凌ぎ
細魚 手綱寿司 はじかみ
煮物椀
油目葛たたき 才巻 椎茸 木の芽
清まし汁仕立て
お造里
静岡、焼津から 本日のお造里3種
焼き物
金目鯛実山椒焼き
焼き前色々
油物
稚鮎の天ぷら 塩にて
強肴
アワビの酒蒸し 肝醤油 塩
炊き合わせ
栃木和牛 筍 花山椒 すき焼き仕立て
木の芽
食事
桜エビの炊き込みご飯 梅塩
香の物 止め椀
甘味
峰岡豆腐 黒蜜

こだわりポイント

飲み放題あり - パーティ -
2時間半以上 - カクテル充実 -
ドリンク30種類以上 - 生ビールも可 -
ヒトサラ限定コースあり - 食べ放題あり -
デザート付き - 鍋料理あり -
ヘルシー - ボリューム感あり -
個室あり - 座敷あり -
掘りごたつあり - 貸切可
遅くまで利用可 - カード利用可

備考

※日々の仕入れの状況により御献立の内容が変更になる場合がございます。
※夜の営業時間:18:00〜 ★当日午後4時半までのご予約をお願いしています。
※キャンセル料:前日はお料理の50%、当日はお料理の全額を申し受けさせていただきます。

私がつくっています

中村 和人 氏

料理人
中村 和人 氏(ナカムラ カズト)

専門ジャンル: 和食全般

生来の手先の器用さを生かして、和食の道を歩む

もともと美術を専攻していたが、美術関係の仕事を断念し、和食の世界に飛び込む。以前から自宅で料理に慣れ親しんでいた事や、生来の手先の器用さ、美的感覚が功を奏し、若くして和の職人として注目を浴びる。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水〜日】
ランチ 12:00〜 ★前日までのご予約をお願いしています。
【月・水〜日】
ディナー 18:00〜 ★当日、午後4時半までのご予約をお願いしています。

定休日

火曜日 新年は1/2(月)から営業します。 ※1/3(火)特別営業します。

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