クンセイサカバ ヒビキ

燻製酒場 HiBiKi

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:3500円
  • 最寄り駅 天神南駅 徒歩6分
  • 定休日 不定休

050-5870-9153

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

自慢の燻製料理に合うお酒をセレクトした燻製酒場!!朝5時までの営業も嬉しいポイント!

築50年という昔ながらの長屋を改装した店内は、1階はカウンター席とダイニング席、2階はレトロモダンなソファー席と小上がりのお座敷で構成されており、ひとりでも、カップルやグループでもゆったりと過ごせる大人の隠れ家!!また、店主がもてなす自慢の燻製料理は下味を付けてから燻し上げ、熟成を経るまでに長くは3日間掛かるというこだわりよう。オリジナルのお酒もアイデア満載で、自家製ブレンドのスモーキーなウイスキーを熟成(エイジング)樽に貯蔵して作るスモーキーハイボールや、燻製酒場ならではの燻製モヒート等、他店にはないアイテムを朝5:00まで提供してくれる有り難いお店。一度足を運べば、虜になる事間違い無し!!

燻製酒場 HiBiKi
これだけは食べてほしいベスト3

オリジナル燻製ピザ

マルゲリータをベースに自家製の燻製具材をトッピングしたクリスピータイプのピザ。

メニューを見る

オリジナル燻製ピザ

人気燻製の5種盛り合わせ

ハーブスモークチキン、合鴨、塩サバ、燻製海老のマリネ、自家製のスモークチーズの内容でとってもお得!!

人気燻製の5種盛り合わせ

熟成スモーキーハイボール

オリジナルブレンドしたスモーキーなウイスキーを木樽で熟成してます。他店にない個性的なハイボールです!!

熟成スモーキーハイボール

料理人 / 佐藤 雅也 氏 (サトウ マサヤ)

専門ジャンル:創作料理

バーテンダーのキャリアを活かした、お酒にあう料理

バーでのアルバイト時代からすると、バーテンダー歴15年以上というキャリアの持ち主。料理人じゃないからこそ出来る発想と、美味しい食への探求心でお客様をもてなす!!

プロフィールを見る

佐藤 雅也 氏

燻製酒場 HiBiKiの店舗情報

基本情報

店名 燻製酒場 HiBiKi
TEL

050-5870-9153

092-725-7877

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 福岡市地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩6分
アクセス 天神南駅から徒歩6分、国体道路より553号線を右折、二本目の道を左折、しばらく行くとあります。
住所 福岡県福岡市中央区春吉3-13-28 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00~05:00 (L.O.04:30)
【日・祝】
18:00~03:00 (L.O.02:30)
定休日 不定休
月2回休み

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:25人 )
席数形態 1階 カウンター7席 2名用テーブル席×1  2階 小上がりの座敷(4~7名)×1 ソファー席(2~4名)×2
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

こだわり

このお店のクチコミを見る

天神×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

天神でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

天神で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top