ジャイロ

Gyro

0853-31-6577

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ボトルがずらりと並んだバーカウンター、今宵の一杯を地元食材でつくった一品と味わう

出雲市駅から徒歩5分、厳選したお酒とひと手間かけた料理を満喫できるダイニングバー【Gyro】。店内で扱うお酒はシングルモルト・スコッチウイスキーの王道銘柄、出雲の地ワインから全国的に人気のワイン、定番カクテルなどのほか、メニューに載っていない”裏メニュー”も含め200種以上にもなります。さらに、お酒の美味しさを引き立てる料理も用意。日本海の旬の魚介でつくる『本日のカルパッチョ』、程よい霜降りが旨い『しまね和牛ステーキ』、地元の新鮮野菜が瑞々しい『バーニャカウダ』など充実しています。バラエティ豊かなお酒の中から選ぶ、今宵の一杯。この一杯を、旨いひと皿で一層味わい深くするダイニングバーです。

Gyro
これだけは食べてほしいベスト3

しまね和牛ステーキ

脂と赤身のバランスがいいイチボ肉を使います。リンゴのさわやかな酸味と玉ねぎの甘味の自家製ステーキソースでさっぱりといただきます。

メニューを見る

しまね和牛ステーキ

バーニャカウダ

主に地元野菜を使った一品。アンチョビ、オリーブ、生クリーム、ニンニクでつくった自家製ソースをつけていただくと、野菜の美味しさが際立ちます。

バーニャカウダ

カルパッチョ

その日に仕入れた日本海の魚介を使用する一品。脂の乗った白身魚を、赤ワインビネガーがたっぷり入ったビネグレットドレッシングであえ、仕上げにピンクペッパーを散らします。

カルパッチョ

料理人 / 森山 充啓 氏 (モリヤマ ミツヒロ)

専門ジャンル:洋食全般

お客様の「美味しい!」を頼りに腕を磨く

1988年、島根県生まれ。もともと人に喜んでもらうのが好きで、学校を出てからすぐ飲食業の道へ。カフェや居酒屋で働くうちに、自然と調理にも興味を持つようになり、勤務先の先輩料理人から手ほどきを受けて次第に調理技術を身につけていった。この時、基準になったのはお客様の「美味しい!」の声。これを頼りに腕を磨き、自信をつけていった。カフェで4年、居酒屋で2年の修行を積み、2011年【Gyro】に参加、現在に至る。

プロフィールを見る

森山 充啓 氏

Gyroの店舗情報

基本情報

店名 Gyro
TEL

0853-31-6577

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR山陰本線 出雲市駅 徒歩5分
一畑電車北松江線 電鉄出雲市駅 徒歩5分
アクセス JR山陰本線出雲市駅より徒歩5分/一畑電車北松江線電鉄出雲市駅より徒歩5分
住所 島根県出雲市今市町1274 STビル2F 大きな地図を見る
営業時間
17:30~01:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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