エビスアフソヤ 

えびす あふそや 

  • 貯まる・使える

050-5385-5971

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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時田 千晴 氏 トキタ チハル

和食の奥深い世界に魅せられて

もともと料理が好きで、学生時代から様々なお店でバイトを経験。その時働いた和食店で和食の魅力に引き込まれ、この道を本格的に目指すことを決意。園山で7年料理長を務め、その後この店の料理長に。懐かしさと新しさが一体となった家庭創作料理を極める。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
21年

自慢の一品

体にやさしい食材と味『ホワイトアスパラの味噌ポタージュ』

メニューは月替りのコースのみで、二度と同じ料理は出てこないのが特徴です。だからこそ旬にこだわり、体によいものを調理。『ホワイトアスパラの味噌ポタージュ』は乳製品を一切使わず、やさしい味が楽しめます。

こだわりの食材

自然な甘さで料理にコクと旨みをプラス

料理にサトウキビから作られる本和香糖(ほんわかとう)を使用。ツンとした甘さがなく、料理のコクと旨みを引き立てます。デザートにも使われていて、甘いのが苦手な方にもオススメです。

こだわり食材
砂糖

おもてなしの流儀

和食の楽しさを多くの人に知ってもらう場所を提供していきたい

和食の堅苦しいイメージを取り除き、若い人達にも和食を楽しんでもらえる空間をプロデュース。素朴な中に一工夫加えた料理を味わうたび、新しい発見に出会えます。

大切な人と記憶に残る特別なひとときを

落ち着いてゆっくり過ごせる、和風の個室。大切な人とのひとときを特別なものにしてくれます。接待や結納など、ビジネスシーンや特別な日にも利用できます。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

時田 千晴 氏

味付けはシンプルだけど手を抜かないことが大切

どんな料理も素材に愛情込めて大切に扱うことが大切だそうです。逆に味付けはごくシンプルに。それだけで料理の仕上がりが違います。お試しあれ。

えびす あふそや の店舗情報

基本情報

店名 えびす あふそや 
TEL

050-5385-5971

03-6277-0784

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩7分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩7分
アクセス JR恵比寿駅下車徒歩7分、駅東口交差点隣接みずほ銀行右わき道を新橋湯方面へ直進、斜め左の細道左手です。
住所 東京都渋谷区恵比寿1-24-7 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日

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平均予算
【ディナー】
10000円
コース料理8000円(税抜)から
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 )
駐車場 あり

近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.afusoya.com/
備考 別途、サービス料:10% チャージ料金:お通し 600円(税抜)を頂戴いたします。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日・祝日

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